作者htl ( E L I T E)
看板KitchenUsage
標題[試作] 4/17/晚上
時間Tue Apr 15 20:20:59 2008
時間: 4/17/晚上
人員: 天亮
家長: 柏蒼
桌別: 2
內容: 布朗尼兩倍份和美式大餅乾一倍份
附註: 本次試做的產品是布朗尼和美式大餅乾。布朗尼將要做兩倍份，所需材料為苦
甜巧克力400克、全蛋六個、低粉160克、萊姆酒50克、奶油200克、砂糖140克
、泡打粉二茶匙和核桃適量。基本上做法將依照社團食譜，由於是做兩倍份，
故以上材料均以兩倍等比縮放。本產品特色為組織緊實不失鬆軟、味道濃郁不
乏清爽，且有萊姆酒的香味瀰漫其中，又有核桃的香味。巧克力、萊姆酒和核
桃的結合，堪稱天作之合，雖稱不上人間美味，但其美味的程度，宛若優美和
諧的交響曲，緊湊不失和緩，旋律間卻也點綴些許停頓，而能直達天聽。唯烘
烤溫度上下火均180度，需先行預熱之。整份產品預計一小時能完成，再花20
分鐘清洗器材，為接下來的美式大餅乾預做準備。
美式大餅乾將要製作一倍份，約三四十片的份量，適合和朋友聚會時食用，增
添趣味。材料為無鹽奶油200克、全蛋乙個、可可粉50克、砂糖140克、低粉230
克及少許小蘇打粉。將使用社團食譜來製作之。本產品製作十分簡單，且不易
失敗，再加上和布朗尼的烘烤溫度一樣，更是加速製作過程。產品走向簡約而
不奢華、精緻而不粗糙。餅乾富含可可香，是時下民眾的最愛。易咬而不黏牙
，且香味滿溢口中，能使口齒留香，繚繞數時辰而久久不散，彷彿相戀的情人
，感情之深令人動容，不忍散之。若能搭配紅茶或少糖奶茶，更是下午茶的首
選，和古歐洲宮廷午后茶點相比可說有過之而無不及。唯製作時需要小心溫度
，不可烘烤過久，俟產生焦味，則美味程度大損矣。本產品需時約四十五分鐘
器材清洗相當容易。
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◆ From: 140.112.30.42
1F：推 rainlingring:這篇在幹麻XDD 04/15 21:04
2F：→ htl:我參考範例寫出來的XD 04/15 21:17
3F：推 piggystar:真是優秀的好孩子!!! 04/15 23:08
4F：→ htl:丁丁快來推文啦XDDD 04/15 23:27
5F：推 kinghwang443:這.............. 04/15 23:39
6F：推 PonPonChen:推！ 04/16 01:59
7F：→ htl:為什麼那麼多推還不核准啊 04/16 21:23
8F：推 chantelle:因為我在期中考orz~這麼兇我不核准了╮(′～‵〞)╭ 04/16 21:27
9F：→ htl:瑜軒最棒了! 04/16 21:53
10F：推 piggystar:我在唸書......你是打電話要跟我說這一件是嗎...... 04/16 22:31
11F：→ htl:是啊 04/16 22:47
12F：推 piggystar:你也太緊張了吧，四通未接來電耶XD 我回宿舍就會看啦 04/16 23:48