作者rockdream (科科)
看板Marketing
標題[心得] 地區性單一店烘焙坊行銷如何做 ??
時間Sat Apr 12 00:28:39 2014
目前擔任一間烘焙坊的行銷企劃
老闆是有意也有財力要擴店
做了蠻多努力的
雖然有一定的客群
但是有很多部分還是沒有做到的
以下會交代一下目前的狀況
現況：
目前的行銷完全都是針對＂活動部分＂
既然說是活動 所以也就只侷限於附近的居民
例如： 新商品有折扣 、A+B 八折、母親節活動、中秋節...等
我自己是覺得活動太多了
但是這部分應該是不能變動的
老闆是希望每天至少都有一個東西在跑
這類型活動的宣傳 當然也只有店內文宣製作物及偶爾派報...等
但除此之外
我更想提升門市的知名度
我爬過很多前輩的文了，有小做功課
提出我目前的想法，還希望前輩們指導
前提 公司是不會撥出一筆預算讓我去操作的
目標是想要讓門市的知名度成為這個地區的人都知道的
附近有很多麵包店在競爭，但都是連鎖業者
所以知名度都比我們高
但是觀察下來 我們的產品不比他們差
門市活動也都比他們活絡
6間同類型產業比較下來，我們雖是單店規模，但還可以排進前3
但是我們不差，也不代表他們不好
所以產品面上我覺得整體來說並無特別的優勢
然後 門市的定位我覺得有點尷尬
不屬於高級精緻路線
也不是local掛的
因為也不是耳熟能詳的連鎖店，所以如果是我路過
我可能只覺得是一間比一般麵包店好很多的烘焙坊
在這種情況下
目前我會希望可以找出門市最特別的一支產品為主打
希望至少可以在這個地區炒出知名度
讓大家都知道如果要吃這個只能去我們門市買
譬如大家想到
十勝生乳捲會想到亞尼克
芋頭捲就想到香帥 的程度
當然產品要火紅最主要就是產品本身品質夠好
我選的這支產品是常常會有客人一早就打來預訂
還常有客人買不到然後發脾氣的.....
再來就是"行銷"
我有的工具很基本
只有FB粉絲專頁
目前人數很少 300人而已
但是這300人應該都是真正的顧客群
因為沒有用任何奇怪的行銷活動來吸引別人來按讚
互動不算多，因為發文內容有點無聊
幾乎都是文宣張貼而已
不過之後換我操作 我會希望可以有較多元化的發文內容
也會去分析哪個時段較適合發文...等等的
再來因為我想增加地域性的知名度
所以我想利用打卡功能來增加我在這個地區的能見度
可能發想出一個行銷活動
吸引顧客打卡，然後藉此讓該名顧客的FB好友看到我們的門市名字
最近老闆很苦惱門市名字在搜尋引擎上沒有任何的能見度
因為我們撞了一些知名人物跟品牌
但是他沒有打算花錢買關鍵字....
所以我目前可做的就是 炒紅門市某一支產品
然後經由產品認識門市 (講得好像很輕鬆.......)
這樣子提高我們在搜尋引擎的能見度
想請問一下我這樣的想法是對的嗎?
還是有其他方式可以提高能見度呢??
還想請問一下
有沒有類似的行銷案例可以推薦我參考的呢?
希望自己可以做足功課
也請前輩指教，任何問題 任何批評都會虛心接受
只怕你們不回覆而已!
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1F：→ ManCity5566:拿產品給人氣部落客寫文 04/12 00:35
2F：推 zeals75:1. 提供大量試吃，成本最低，又可賺口碑（Costco式） 04/12 01:08
3F：→ zeals75:2. 店員外表一定要挑最好的（A&F式） 04/12 01:09
4F：→ zeals75:建議你先從產品面著手解決問題核心，否則多做無益 04/12 01:10
5F：→ zeals75:一開始若把網路當重點，你可能怎麼做都不會成功 04/12 01:12
6F：→ zeals75:3. 裝潢或小佈置能否有進化的空間？ 04/12 01:14
7F：推 holargod:單就"提高我們在搜尋引擎的能見度" 又沒關鍵字預算的話 04/12 07:45
8F：→ holargod:可以自己建立部落格，並且靠自己的力量分享部落格連結 04/12 07:46
9F：→ holargod:找有寫食記或有一定流量的朋友、夥伴，幫忙寫分享文 04/12 07:47
10F：→ holargod:網路上有很多免費行銷方式 04/12 07:47
11F：→ holargod:但是免費換句話說就是要付出相對等值或更多心力經營 04/12 07:48
12F：→ holargod:不管是付費還非付費得到的粉絲，無法產生互動都是假粉 04/12 07:49
13F：→ holargod:另外即使是真實會互動的粉絲，也絕對不等於是目標客群 04/12 07:50
14F：推 llgh:開店最重要的兩個關鍵 1.區域生態 2.店面外觀 都不知道 04/12 13:59
15F：→ llgh:連張照片都沒有 真不知道大家意見是怎麼給的... 04/12 13:59
16F：→ llgh:隨便拿成功的案例來套 沒有完整的了解跟分析 是哪門子行銷 04/12 14:00
17F：推 holargod:開店的關鍵不是在老闆身上，怎麼會是在行銷身上 04/12 14:45
18F：→ holargod:就文中所述明顯老闆不會給相對的資源跟調查分析資料 04/12 14:46
19F：→ holargod:行銷人不透過同業或者成功的行銷模式先套用 04/12 14:46
20F：→ holargod:難道先找失敗的經驗複製? 04/12 14:47
21F：→ zeals75:@llgh 阿就回想自己喜歡的那家麵包店是什麼吸引自己購買啊 04/12 22:03
22F：推 anachronism:老闆是有意也有財力要擴店 但又沒預算給你作行銷? 04/14 20:12
23F：→ ningningku:明星商品很有必要.否則行銷沒有主軸阿 04/16 23:45
24F：推 peace422:拍主題影片上傳YouTube 增加人氣？ 04/24 23:42
26F：→ reiuouo:電子商務行銷很適合你們 05/02 13:03