※ [本文轉錄自 i790515 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 標題: [重要]食物顧攤注意事項 時間: Sun Apr 25 21:50:43 2010 作者: imtwo (卉) 看板: OTwork 標題: [重要]食物顧攤注意事項 時間: Sun Apr 25 03:08:30 2010 請大家看清楚你要負責的東西 基本上現場會有說明單，但還是請大家先特別留意你要負責的部分 <<戀夏雪泥>>馬鈴薯泥 一球20元，兩球35元 準備:把甜筒用餐巾紙包好底部備用 工具:冰淇淋勺 材料:甜筒、馬鈴薯泥、棍子餅乾、雕花蘿蔔 包裝:餐巾紙、(免洗碗) 流程:(有人來買時)拿一個甜筒→挖一/兩球馬鈴薯泥(要盡量圓)→塞到甜筒中(要盡量美)→ 斜插上一支棍子餅乾&一個雕花蘿蔔→OK! 注意:如果顧客不想吃甜筒就改用碗，其他內容相同 用保鮮膜封起來，不需要時不要打開 善後:星期一 趙偉志 星期二 名容交庭魚 之後 再補上 <<巧克力甜心>>巧克力鍋30元 準備:預熱巧克力 (切記:巧克力磚放入鍋前先進量錘碎，一次熔半片，隔水加熱不乾燒， 差不多液化後就關火) 陳列串好的水果跟棉花糖 串水果&棉花糖 註:一支六塊 <綜合水果棉花糖>芭樂*2 一定要在兩頭擋住、棉花糖*2、蘋果*1、香蕉*1 <純棉花糖> 棉花糖*6 工具:卡式爐、雙層鍋、輔助的勺子、冰水、陳列的銀盤 材料:巧克力漿、彩色巧克力米、(串好的&沒串好的)水果丁、棉花糖、竹籤 包裝:塑膠袋(如果現吃就不用) 流程:(有人來買時)拿一串串好的→淋上巧克力(要淋滿，不要淋到竹籤)→ (在盤子上，掉的才可回收)灑上彩色巧克力米→泡冰水(看顧客想要多硬)→OK!! 注意:可選擇兩種口味，有特別要求時(ex.不要香蕉)再幫他新串 串好的水果跟棉花糖在還沒確定要買之前要蓋在銀盤所附之塑膠袋下(for衛生) 建議排班時兩個人負責 善後:無特別狀況不需清洗繼續使用 星期一 請小隻拿回士卉的房間 星期二 請粉粉把鍋具帶給小隻(隔天帶去) 星期三 請Candy妍彣拿到士卉房間 星期四 士卉帶回 星期五 請學妹___(再議，歡迎自告奮勇)，最後場復放回女二 <<初戀的優>>花茶20元 準備:安置好可先分裝好陳列在桌上 工具:鐵桶 材料:花茶 包裝:塑膠杯、杯蓋、吸管 流程:拿杯子→裝茶→蓋蓋子→OK!! (記得給吸管) 注意:加購價是15元 善後:士卉 <<幸福蛋塔>>蛋塔15元 已包裝好，建議跟手工餅乾、天使蛋糕一起賣 善後:阿栗 請Candy,粉粉,妍彣,小隻等被點到名的善後人推個文~有問題也請推文提出! 食物種類很多，可能會有些手忙腳亂 準備的人也很辛苦~ 希望可以真的賺大錢:D 大家辛苦了! --

※ 發信站: 批踢踢兔(ptt2.cc) ◆ From: 140.112.228.91 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.211.228