圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/abigcook/33575788 原來他在當地，已經是70年的老店了，我想，金山一定有除了鴨肉以外，更多的選擇。 厭倦金山財神廟搭配金山鴨肉的套裝行程，{難道沒有人跟我一樣，覺得鴨肉普普ㄇㄟ} 上回前往金山吃的是邊界驛站，雖然裡頭服務生超辣的，可是古斯古斯飯真的不合胃口 這回前訪金山，決定吃點不一樣的。 打上金山美食，跳出一家朱家卜肉。 好吧，這次的午餐就是他了。 拜完了土地公，驅車前往金山老街，禮拜一的金山老街 人不會太擁擠，可以慢慢逛，很棒。 我一直以為朱家卜肉就在金山鴨肉旁，可惜經過了人山人海的金山鴨肉， {很厲害，每次來都是瘋狂的排隊人潮。} 還是沒有出現他的身影，總算在金山老街的尾巴，看見他的招牌。 不過經過時，沒有人耶，也許是禮拜一的關係吧，裡頭沒有半桌。 小姐很客氣的拿價目表出來給站在門口的我們，我看看價格，都在200元上下， 相價之下，金山鴨肉好像便宜了點，{不是說好不吃金山鴨肉了嗎} 想了想決定跟老公商量一下，究竟要吃哪一家。 不過老公說，我們如果不吃，會給店家拐氣，這樣不好，想想也是， 第一桌的客人過門不入 是很機車的。 坐定後，老闆娘跟我們推薦豆腐，還有朱家卜肉，以及他們店的 招牌香芋蟹肉米粉鍋{280圓} 先生愛吃肉，點了梅汁雞腿{180圓}，再搭配一個炒時蔬{80圓}。 接著菜色慢慢上桌囉。 說真的，雖然朱家卜肉的定價比一般熱炒店貴一點， 可是份量給的也挺實在的。 炒青菜中規中矩，不過朱家卜肉端上桌我們都很喜歡， 吃起來口感軟嫩，比起上回在礁溪又硬又柴的口感，真的是好吃很多。 接著上桌的就是米粉鍋了，他的湯頭很棒，有蟹肉的鮮也有香芋的軟， 米粉吸滿了海鮮的甜，吃起來挺不賴的。 吃到這，我想我找到一家還不錯的店， 事實上，我們坐進來後，陸陸續續的有其他客人入座。 我跟先生討論，雖然金山鴨肉定價很實惠，可是說真的因為太人山人海了， 無法呈現每到菜的細膩。 而朱家卜肉雖然沒那麼便宜，但其實定價也很實在， 只是我們四個人，四菜一鍋的組合就已經很飽， 不然其實很想多試幾道菜。 這之中，最讓我們驚艷的，不是卜肉，也不是蟹肉鍋，其實是一道豆腐料理， 定價180圓，端上桌，是金針菇跟豆腐的組合， 看起來平凡無奇，可是一入口，那豆腐吸滿了金針菇的湯汁， 味道甘醇，口感軟嫩，豆腐與金針菇的味道，充分混合，好吃耶。 雖然定價180元的豆腐，好像有點貴，可是論這道菜的火侯， 卻是比其他菜色給人驚喜。 當然梅汁雞腿就還好了，肉很大塊，分食不易，口感太過軟嫩， 少了雞腿該有要有的適度咬勁，但因為老闆手藝不錯，外皮炸的金黃酥脆， 沾沾醬汁，也是過得去啦。 雖然我覺得很好吃，不過喜新厭舊的我，下次有來金山老街還是想試其他的店家。 不過我問先生下次來金山老街會不會考慮這家店，他的回答是會耶。 可是在用餐上，他比我專情多了。 --

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