石門年輕茶農傳承 再造阿里磅紅茶 2015-10-12 19:03:54 觀天下 記者許端驛／石門報導 石門區年輕茶農李宗烈種「硬枝紅心」的紅茶進行復育，希望未來繼續的傳承下去。 圖 ／觀天下有線電視提供 來到新北市石門區，除了有長達十多公里的海岸線，其實也有一大片的綠色茶葉產區，石 門茶不僅有最著名的鐵觀音，其實在石門早期，可是以種植「硬枝紅心」為主要的經濟作 物，但隨著時代變遷也逐漸落沒。不過現在卻有年輕一代的茶農子弟願意回到石門，將已 經沒有人在種「硬枝紅心」的紅茶進行復育，並以石門在日治時代的地名「阿里磅」來為 紅茶命名，希望在未來繼續的傳承下去。 年輕茶農李宗烈說，在六年前原本在臺北從事買賣工作，為了要回家照顧年長的母親因而 回到石門，當時看到整個三公傾的舊有農地，都長滿了樹木雜草，因而向附近老一輩的茶 農，找來硬枝紅心的枝葉，進行『扦插』的復育工作。就是希望傳承老父親那一代所種的 茶種。 李宗烈說，早期日治時期，在北海岸淡水一帶，都是被列為茶產業的重點區域，而且都是 以硬枝紅心為主，但後來不僅是人口外移，高海拔的阿薩姆紅茶引進也造成衝擊，導致原 本的硬枝紅心愈來愈沒有市場，不過在臺灣最北端茶產區，所產的紅茶，可是有很不一樣 的特色。 李宗烈表示，雖然沒有高海拔，但在北海岸不僅是有最北端的茶區，還有大屯火山的土壤 ，讓這裡所種出來的紅茶，有著清香的茶香味，喝起來甘醇可口不輸進口茶，此外全區以 有機無毒的方式種植，也讓李宗烈在這六年，吃了相當多的苦頭。 有機種植一植是李宗烈的原則，他說只要一用農藥除草劑等等，這些茶可是都會吸收進去 ，用最自然的方式防蟲害，自己勤苦一點拔除雜草，打造有善的種植環境，才可以永續經 營，因此在復育的過程中，前三年的時間種下了近八千珠的硬枝紅心，只活下一千多珠， 就算存活率低，李宗烈也要做下去。 阿里磅是石門在日治時代的地名，因此現在李宗烈所種出來的硬枝紅心，紅茶都稱做是阿 里磅紅茶，他說復育是一條漫長的路，雖然成果不及投入的成本，但他還是堅持的做下去 ，就是要讓石門的特色硬枝紅心茶，能夠在未來繼續的傳承下去。 http://udn.com/news/story/7323/1244398 --

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