圖文版 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/22971719 阿秀小吃部一直是屏東市裡，慕名已久的小吃店， 只可惜它藏身在六塊厝的眷區裡，回家短暫的時間哩，實在不想跑那麼遠； 不過，這次終於讓我一嚐夙願！ 六塊厝一向人煙稀少，接近凌雲新村時，更能感受那種眷村地區風華漸退的衰頹景象； 有種來到另一個世界的錯覺，畢竟這裡的人、事、物， 流動的頻率與節奏都跟市區不太一樣！ 阿秀小吃部就在光大巷上，是新村裡少數的店家之一，因此從遠方就知道差不多在哪了！ 假日的中午，前來光顧的人竟不少， 老闆說招牌菜就是牛肉麵，因此與老媽各點了一碗， 順便叫了幾樣小菜，當然包括阿秀最有名的小菜-辣漬小黃瓜； 小菜很快就上桌了， 辣漬小黃瓜看起來紅通通的，怕辣得我因此僅叫了$10嚐嚐 試吃一口後，才發現沒有想像中的辣，道是加了辣椒與蒜頭後，香氣增添了不少； 小黃瓜醃得很入味，味道夠酸，紅綠的對比顏色， 搭配香氣大於辣度的辣椒，口感十分出色！ 小菜部分，其實價錢相對便宜，十塊的份量就不少！ 牛肉麵(大$90)接著上桌， 紅色碗公裝盛著琥珀色湯頭、鮮綠色蔥末，擺放在紅色的桌子上 整體的顏色搭配，外家坐落在眷區哩，感覺實在絕妙； 牛肉選用整條的牛肋條，大碗的牛肉麵有三條，份量不差； 原以為牛肋條會燉得入口即化、十分軟嫩， 沒想到，口感大出我所料，反而兼具韌性與嚼勁， 我與老媽都猜測，牛肉應該是有先炸過再燉煮， 因此肉質會較收縮，不會因為燉煮而爛爛得沒有口感，整體來說，蠻特別的！ 湯頭部分，個人覺得中上而已， 不過湯頭裡面的蒜頭、芹菜末，讓我想起了墾丁南灣牛肉麵的特殊味道， 老實說，兩家麵店雖然口感不同，蛋湯頭呈現的香氣道有幾分神似； 麵條我則很喜歡，鉅說是附近的製麵廠做的，口感類似意麵與拉麵 十分具有嚼勁與Q度； 整體來說， 牛肉麵的價位，以地點來說不算便宜，相較起來，小菜相對划算； 辣漬小黃瓜值得一嚐，牛肉麵中，牛肉與麵條的特殊口感令我印象深刻 如果不知道下一餐要吃什麼，來六塊厝晃晃，吃個小吃，應該不失是一種選擇！ 店家資訊： 阿秀小吃部 地址：屏東市光大巷47號 時間：週二至周日(11:00-14:00；17:30-19:30) 相關閱讀： 墾丁南灣的浙江牛肉麵，當地人推薦！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19286411 我的美食大蒐集！歡迎網友共同完成！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 更多屏東食記 ： http://tinyurl.com/9lprbr --

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