※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: domys (南島老師) 看板: Food 標題: [食記] 屏東 老獅壽司‧照燒鮭魚便當 時間: Wed Aug 5 17:22:46 2009 餐廳名稱：老獅壽司‧照燒鮭魚便當 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：屏東縣屏東市華正路19號 電話：08-7388818、7388888 營業時間： 價位範圍(每人)： 可刷卡（可/不可）： 有無包廂： 推薦菜色： 官網： 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10844560 已經回來上班一個禮拜了，雖然右側的肩膀還在痛，昨天去給師兄治療，搞了一 個叫"走罐"的玩意（如果"拔罐"是靜態的話，那"走罐"就是動態），我只能說那 玻璃罐在身上跑來跑去，真的是痛到我受不了，即便是鐵漢也流下男兒淚（我對 疼痛的忍受度真的不高），拖著這無路用的右手，在學校最近忙著搬遷校舍時完 全派不上用場，只能做做接接電話，或者是帶路的工作，今天發現中午居然發現 桌上多了一個便當，是老獅的耶！之前有一篇寫過老獅的便當，覺得還不賴，這 一次是不同的口味，而這便當是校長去開會帶回來的，我就把他接收了。 看起來相當樸實不華麗的便當，主菜當然是照燒鮭魚嚕，另外還有甜豆、煎蛋、 蓮藕、紅蘿蔔丁、醃漬梅、香菇等。 我很少會介紹便當的，除非他有獨特的過人之處，我個人算是很不挑食的一個人 ，不過也有不喜歡吃的東西，那就是甜豆，這種用來炒菜的"豆"，通常都不是很 和我的胃口，只是我不得不說他們的甜豆處理的真好，一口咬下相當的清脆爽口 ，淡淡的甜味會勾人再去夾一塊來吃，而蓮藕也有異曲同工之妙，也是很非常的 脆且爽口，這一樣倒是很少會出現在便當裡面，可能也是對於大眾的接受度並不 是太高，但我覺得這兩道的水準很夠。另外一個很特別的就是他的醃漬梅，集合 了酸鹹甜於一身，如果把口味適中當作"1"（過重就是大於1，太淡就是小於1）， 則酸鹹甜的每一種味道卻又恰如其份的佔了1/3，配合出來的味道就是剛剛好，並 不是1+1+1=3而使的味道過重讓人避之不及。 這個煎蛋雖然不會很香，但是吃起來頗有彈性，且中間夾有紫菜，挺特別的。 首推的應該是這鮭魚了，以往在吃鮭魚的時候，總是會過油的情形，但這鮭魚真的 是清爽，但卻不會因為沒有看到油脂而有柴的感覺，而且香氣也很足夠，頗讓人驚 豔。 最後要說的是他們家的飯，一般來說飯放久了會變硬，或者悶久了會變爛，不過可 能是因為木盒裝的，所以調節水氣的效果比較好，因為我拿到便當的時候是冷的了 ，但是飯吃起來卻還是相當的Q，很好吃，難得的我把整個便當都吃光光了，在之 前我就有先吃了一大塊蛋糕和油飯（原本的午餐），可見這便當真的很不賴，吃完 整個人的感覺就是：舒服沒負擔，但是缺點就是比起一般的便當是貴上許多（80nt d），也小了很多，男生一個大概吃不飽吧（有的女生可能也吃不飽），不過我覺得 這個倒是對於一些上班族或學生吃膩了油膩膩的便當時可以換換口味試試看的一個 好選擇 。 ☆延伸閱讀：[屏東]乳凱莎 V.S. 老獅壽司（80元便當大車拼） --

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