屏東夜市 55號肉燥飯 地址 屏東夜市 55號攤位 (豬頭飯斜對面) 圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/symmuta/33386851 這家在屏東夜市 也算是有歷史的一家 第一代老闆記得好像駝背很嚴重 小時候媽媽買這家肉燥飯 都會說夜市駝背肉燥飯 肉燥飯 這家的肉燥飯甜鹹適中 而且肥瘦肉部分 就感覺沒有非常沉重的壓力 瘦肉部分佔較大部分 也不會很膩口 在屏東的肉燥飯來說 算是蠻好吃的一家 但是屏東人感覺似乎喜歡在偏甜一點的口味 米糕 肉燥湯汁當然是不變嚕 但這糯米飯的口感 就比較扎實 感覺台南人好像似乎比較愛米糕 台南人的肉燥飯 好像蠻多都製成這樣米糕的方式 老實說我是為了拍照才叫的 不然平常是不太會去想要吃米糕 油豆腐 香腸 這香腸是煎的喔 年輕老闆那張圖 就是他在托盤上煎香腸 滷蛋 這滷蛋就非常合我的意了! 魯的可是有種走火入魔的感覺 連蛋黃都滲入了滷汁的顏色 整顆蛋也變得較為緊實 魚丸湯 這裡魚丸湯 可以選擇大顆香菇丸跟魚丸一起 也可以一種就好 看您的喜好跟老闆告知嚕! 肉燥飯應該可以說是台灣最具代表性的小吃之首 < 我個人認為啦 > 台灣赫赫有名的肉燥飯也是多到不勝枚舉 而且肉燥飯的口味也是千千萬萬種 每一戶家裡也都有一種 忘不了的肉燥滋味 -- http://www.wretch.cc/album/symmuta --

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