※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 屏東-東港林記肉粿 時間: Thu May 20 08:40:58 2010 餐廳名稱：屏東-東港林記肉粿 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16812998 地址：屏東縣東港鎮光復路光復路三段84號 電話：(08)835-1367 營業時間：早上9:00-下午1:30 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 肉粿 $35(小份)(分乾.湯) 肉粿 $50(大份)(分乾.湯) 小菜 $20-$100不等 ----------------- 東港的光復路上除了海產店林立外.... 這邊也有兩家頗為知名的東港小吃"肉粿"店... 分別是"葉記肉粿"和"林記肉粿"... 因從東隆宮往中山路方向前進.... 所以那天是先在"葉記肉粿"用餐..之後才看到"林記肉粿" ----------------- "林記肉粿"原擺攤在光復路和中山路交叉口的國泰大樓前.. (85度C對面)..近期才遷至光復路上..(其實隔沒多遠).. 嶄新的藍底紅字招牌..加上耀眼的黃旗..還真眩目. 室內室外都設有座位..生意也是好到爆炸.. 約略30多個座位..幾乎座無虛席... ----------------- 葉記單賣"肉粿"一味..但林記除了肉粿外... 還兼賣鮪魚粉腸.乾鰱等小菜....依份量多寡分"大"."小"兩種.. 特別的是..還可選擇要"乾的"或"湯的"哩... ----------------- 和葉記一樣攤車上擺了大大的白色米粿.. 不過蝦猴..醃製過的肉塊及香腸切片那些則是另外盛裝... 老闆依據份量多寡..將"粿"及"肉餡"置放碗內... 點"湯"的話..會淋上由"虱目魚骨"熬製.然後鍋芡過的湯汁.... "乾"的部份則是加上滷汁..附上另外盛裝的湯..... ----------------- 【乾肉粿】NT.35 (小份) 無其他添加物的白米粿..本身嚐起來不帶鹹味... 需沾底下的滷汁一起入口..配上味道香鹹的蝦猴.香腸及三層肉切片.... 也是蠻好吃的..口味略鹹..比較適合重口味的人.. 林記的香腸似乎是"烤過的"..所以滋味比較獨特... 這部份我比較喜愛它勝過葉記... 白色的湯汁部份看起來較為混著...明顯感覺得出"鍋芡"感... 湯頭跟葉記相比..就沒這麼出色.... 到最後我是將湯倒入肉粿內....怪怪..這樣吃起來反倒更美味..... 難倒是對肉粿有種既定映像?..認為要湯的肉粿才比較好吃? 如果覺得味道不夠重...桌上有"辣醬"."豆瓣"."蒜泥"三醬料.. 可依個人喜好添加... ------------------ 雖說"葉記肉粿"和"林記肉粿"各有春秋... 不過就我個人的感受...我比較喜歡"葉記"大於"林記"呢.... 是說如果胃容量跟我一樣大的話..其實都可以吃看看... 聽說轉角還有間"秀英肉粿".. 再加上"市場的肉粿"..還有"陳記肉粿".. 這些通通都列入下次東港探索的口袋名單內 -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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