※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CO_Vpi8 ] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 標題: [食記] 屏東 阿利海產 時間: Thu Aug 12 21:32:32 2010 餐廳名稱：阿利海產 消費時間：2010年/8月 地址：屏東縣恆春鎮大光里砂尾路20-1號 電話：（08）886-6479 營業時間：平日 11：00～14：00、17：00～21：00 假日 11：00～14：30、17：00～21：00 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色： 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知) 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10962984 八月份又回到恆春去探望老同事，總是受到熱情招待，又不小心讓人家破費， 在大家討論午餐要在哪吃時，就提到阿利海產，雖然聽說原老闆已經將該店轉 賣，不過人潮依舊，同事說現在也還算俗又大碗，但比起以前還是有縮水一些 ，所以最後還是決定前往阿利用餐。 涼拌洋蔥，很清脆舒爽，夏天吃這一道真的很棒，醬汁的味道很足，上面的柴 魚有畫龍點睛的效果，來恆春半島玩時必吃的一道菜。 清燙蝦，只有新鮮的蝦子才能這樣吃，看每一隻蝦肉飽滿，富含彈性，不用沾 醬就很好吃了，不怕膽固醇破表的人，記得把蝦膏吸一下，真是人間美味！（ 話說我現在要控制膽固醇，蝦子都很少吃了） 炒雨來菇，也是恆春半島的特產，又稱「情人的眼淚」，以往只有在雨後才會 生長出來供人採食，現在大多靠人工飼養，畢竟需求量大，哪那麼多雨？雨來 菇特殊的口感，與蛋、辣椒、蔥一同拌炒，總是讓人多扒上幾口飯。 生魚片，當天吃的生魚片品質不太好，魚肉的彈性沒有很佳，甜度亦是，沒想 到最先上來的冷盤，卻是最後才吃完，我還硬吃了好幾片。 炸花枝丸，這花枝丸一直是阿利的招牌，即便換頭家了，花枝丸表現依舊亮眼 ，大顆的丸子，每一口幾乎都能咬到花枝塊，沾上一點胡椒鹽，不小心我就吃 掉三個了....。 豆豉蔭蚵，這是味道相當重的一道菜，不過蚵仔還肥美，我還是吃了不少（誰 說要控制體重的？），是很下飯的一道菜。 炒脆腸，這是魚的腸子，至於是什麼魚，同事有說可能是改良過的台灣鯛，不 然一般常見的為石斑，不過我對魚真的不是很認識咧～ 炒瓜子，這種炒瓜子鮮度都很高，不過今天瓜子的品質不太好，每一顆的個頭 都略嫌小了點，味道上是還蠻能接受的。 味增魚湯，同樣是味增湯，因放入不同的魚，味道上也不一樣，而因為今天開 兩桌（大人桌與小孩桌），所以小孩子給他們大尾魚切段來煮湯，較無魚刺， 但味道上就沒我們這桌來的好，同事是魚的達人，挑了尾紅X（應不是紅甘， 我有問他，但我自己也忘了名字），煮出來的味增湯果然香甜好喝，而且魚肉 也比較嫩（通常大魚的肉會比較老，小尾會比較嫩），這麼大一碗湯就被我們 清光光了。 這一次因為友人做東，所以我也不知道價錢，但以之前的經驗，魚類通常是阿 利菜色上最貴的，其他的熱炒都還算便宜，所以挑魚之前可以先問價，符合自 己的預算，吃起來也比較沒負擔，而這次用餐也算是對阿利拾回一些信心，我 覺得整體吃起來比七月去吃的討海人的店，更有在地海產店的味道！但最後還 是要鞭一下，當天不曉得是因為生意太好還是怎樣，總感覺在帶位、點餐等服 務都沒有做好，甚至一些服務人員表情茫然，我看著他，他看著我，也沒猜到 我需要他們的服務，有時候我都不知道到底要找哪位來處理，我想這部分還是 需要改進的。 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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