圖文好讀版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/40249429 前陣子收到新勝發的新品試吃的邀請。 其實我還是第一次得知新勝發, 查了一下才知道它是間十分有名的老餅店, 在台灣已開店一甲子! 在淡水、板橋、忠孝sogo和台北101 都設有分店或專櫃。 沒吃過他們產品的我相當感興趣, 所以就算拖欠了一堆文章, 還是決定參加一下, 反正機會難得嘛! 如果我沒有誤解話, 新勝發可能是為了讓客源更廣泛, 而又取了一個新名字 "呷怡餅町", 取甲乙丙丁的諧音。 (因為一直找不到相關?明, 所以我做了這樣的猜測) 而他們秉持著杜發老師傅的堅持「用最真的心，最實的料製作好吃的糕餅」, 以純手工古早味作法加入創新食材元素, 融合出新舊交融的反璞歸真與文化傳承... 這次試吃的是正是他們的新品: 一葉町堅果酥 第一眼看到這產品包裝感覺還挺精美的, 外盒用黑色與鮮黃色搭配, 將本身就像葉片的堅果酥直接印在上面, 一目瞭然; 裡面的六份堅果酥, 黑白色加上 XO 的圖樣, 包裝更是可愛! 由於包裝上沒有印製口味名稱, 仔細看了一下才發現, 原來黑色包裝的是純堅果的, 而白色包裝則是有加了水果乾的... 裡面還附了一張小 DM, 介紹了六種堅果酥的成份, 營養標示,還有圖片可以比對... 也告訴你吃堅果有哪些好處喔! 像是堅果有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等... 堅果的不飽和脂肪酸有助?提高血中好的膽固醇濃度; 堅果可以抗養化, 也有膳食維纖可以幫助消化, 是十分養生的喔! 雖然堅果的熱量不低, 但只是攝取得宜(約莫每日30g), 同時減少油脂的食用, 其實它燃燒脂肪的微量元素還有助減肥呢! / 在各別介紹前, 我先來介紹一下這些堅果酥的底吧! 堅果由於天然, 所以味道不難想像, 而好不好吃這塊"酥"就顯得十分重要.... 它使用了麵粉、奶油、鮮奶油、糖、杏仁粉、蛋等食材製作... 非常酥脆且充滿香氣, 而且也不油膩, 有一種傳統小西點, 或是手工餅乾的口感! 果然是老餅鋪, 完全拿捏住它的美味, 單是這塊酥餅我都覺得它可以 hold 住全場了~ 78.gif 更別?做成一艘小船, 上頭載著滿滿的堅果與果乾了! 不過由於寄來的時間較晚, 要我一個把這六塊堅果酥都吃了一一細評其實有點為難, 它的基本成份都差不多, 只在於果乾或堅果使用的比例, 所以我就分了其中三塊給朋友, 朋友給我的回饋也是說很香很好吃... 其中兩位的家人看到堅果酥精緻的模樣還忍不住跟著分食了呢! 以下我就把各口味逐一引用店家文件介紹, 我有吃的再多補充一點口感囉! / 核桃堅果酥 杏仁堅果酥 火山豆堅果酥 純堅果的我只吃了火山豆堅果酥, 我個人非常喜歡... 它和核桃堅果酥一樣是比較單純的, 其它幾款都還加上葵瓜子南瓜子等, 但這火山豆和核桃就都以其為主! 火山豆其實也就是我們常聽到的夏威夷果啦! 它們好大一顆, 在嘴裡咀嚼咬碎那種顆粒的口感, 和餅皮是有明顯層次, 而且雖然這些堅果酥是有加了鮮奶油和糖、蜂密和麥芽, 但真的一點都不甜不膩欸, 真的是好吃! 蔓越莓堅果酥 鳳梨堅果酥 芒果堅果酥 我吃了鳳梨和芒果兩款, 它們的組合是一樣的, 只差在上頭的果乾不同... 而相較純堅果的, 這水果系列的又更豐富, 該有的沒少, 還又加了腰果、杏仁條和核桃, 太豐盛! ju005.gif 整個就是 turbo 開下去有沒有~ 而可能因為有水果, 所以整體吃起來比較濕潤一些, 不會像戀堅果的那麼乾口... 芒果和鳳梨比起來, 我比較喜歡鳳梨, 可能芒果的甜度本身較低, 厚度也較薄... 一開始不注意還以為那是地瓜一類的呢; 但鳳梨香味濃郁, 甜度被封住, 和底下的堅果真是搭配得絕妙! 非常推薦喔~ 以上就是這次試吃的內容! 這樣一盒一葉町堅果酥, 簡單大方, 也真的是送禮自用兩相宜! 有興趣的人若有機會到店面, 可以買來嚐嚐, 肯定不會後悔; 若沒機會到台北來, 也是可以考慮線上訂購! 新勝發還有很多商品看起來也都超誘人的喔~ 新勝發官網 > http://www.schatsu.com.tw/ -- 站在這裡 | 部落格 http://standinghere.pixnet.net/blog | 粉絲頁 https://www.facebook.com/standinghere.blog --

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