※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JA5TBXh ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 彰化：濃到快成泥☆彰化木瓜牛乳大王 時間: Tue Mar 18 22:25:12 2014 店名：彰化木瓜牛乳大王 品嘗日期：2014/2 地址：彰化市中華路37號 電話：(04) 724-9840、0937-249-840 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/173490042 --- 以前小時候很討厭吃木瓜，覺得爛爛的味道又怪， 長大後開始相信大人說以後口味就會變了這回事，突然間又覺得這水果真美味。 比起新穎的冰店，這種裝潢樸實的冰菓室對我更有吸引力， 大概是因為整體很居家，格外地使人放鬆。 創立於1958年的彰化木瓜牛乳大王，迄今已逾50年頭， 牆上滿滿的採訪報導，便是他們這些年來的戰績。 木瓜牛乳（50元） 忘了可以選甜度了，不過好在不會太甜。 第一次喝到這麼濃稠的木瓜牛奶，果泥般的口感非常香醇。 這裡用的是味全鮮奶，上次問北回木瓜牛奶好像是用紐西蘭進口的奶粉去沖泡調製， 我不太喜歡這樣，總覺得還是直接看的到是哪個牌子，不加過多手續比較安心。 冬天的木瓜有個缺點，經常帶著一絲苦味，無法像夏天一樣香甜， 這味道會隨著飲用時間增長而加劇，所以要更快喝完才是。 布丁（15元） 網路上友人分享他們家的布丁很好吃，所以我們額外單點一個， 這個和牆上的海報好像，不過迷你杯要20元，但當時店家算我們15元而已。 和統一布丁那種彈到不像話的口感不同， 它比較像是烤布蕾，只是少了上頭那層焦糖，口感綿密細緻。 傳統的手工布丁，不用化工洋菜而是採天然的海藻抽取物， 在這個充滿食安問題的年代，格外彌足珍貴。 --

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