http://hypernova.pixnet.net/blog/post/184324011 又來到優閒的午後時光 在那麼一點都太餓的時候，吃正餐太多 點心吃多一點又怕晚餐吃不太下 這種窘境該怎麼辦呢? 來分小小鬆餅 甜美一下腸胃吧! 這回呢，小編回到新北板橋美食戰區 這次要挑戰新埔站附近的比利時列日鬆餅 什麼是比利時鬆餅 小編引用wiki 比利時鬆餅 比利時窩夫（Belgian waffle ），又名布魯塞爾窩夫（Brussels waffle），餅身較厚， 格子較大。製作比利時窩夫的麵糰加入酵母、蛋白 ，所以較為鬆脆。常於早餐時吃，除了可配奶油、糖漿外，還可配搭草莓、藍莓、覆盆子 、香蕉等水果一起吃，也可配冰淇淋，有時亦會作為甜品食用。 列日窩夫 列日窩夫（Liège waffle），源自比利時東面城市列日（Liège），於公元十八世紀由 一名居於列日采邑主教區（Bishopric of Liège， 又稱prince-bishop of Liège）的廚師所創。通常於街上小店舖售賣，即叫即做，即買 即吃，一些超級市場亦有售賣。體積較比利時窩夫 小，較甜，口感亦較實，裹著的一層焦糖令這種窩夫有點小甜。大部份為原味，亦有在麵 糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、鮮奶油、巧克力等。 簡單來說列日鬆餅是比較小得鬆餅 聽說之前團購卷好像有推出，但沒有特別注意到團購卷，只是偶然發現這間鬆餅店 位於新埔站附近，莒光路上附近蠻多下午茶小店 店外店內裝潢砌成粉紅色相當吸睛 鬆餅價格NT40-80 隨著餡料越多越貴囉 有套餐自由選擇 香濃起司列日NT55 上頭有一片黃橙橙的起司 鹹鹹甜甜的滋味，小小一份剛剛好 起司沒有什麼特別之處，屬於市售的鹹起司口味 鬆餅外殼酥脆，內部富有水份卻充分蓬鬆，口感不錯! 兩者搭配並不衝突 或許之後推出珍奶口味也說不定.... 牛奶巧克力列日NT45 巧克力脆脆的口感 甜甜的滋味有點像吃放大版的煎餅! 當然有些人說吃鬆餅不如吃雞蛋糕! 小編覺得雖然都是壓摸，鬆餅講求的是外殼脆雞蛋糕講求的是軟嫩單一變化 兩著各司其職沒有衝突之處 奶蓋綠 跟某家奶蓋茶一樣的味道 上面鹹鹹的黏稠口感帶著綠茶粉的香氣 下層就是苦澀味的綠茶，奶的部分充分攪拌可以緩解苦澀的口感 店家資訊 Pearl Waffle 比利時列日鬆餅(板橋莒光店) http://www.pearlwaffle.com.tw/index.asp 新北市板橋區莒光路7號 電話:02-82581518 營業時間:周二~周五PM12:30~PM22:00 周六~周日AM11:00~PM22:00 周一公休 --

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