作者ichdich (再也回不去了)
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標題Re: [心得] 大陸的starbucks
時間Tue Oct 28 21:33:10 2008
1F：推 jackilin:華南是美心代理，華東是統一代理，華北是美大代理~10/26 09:01
2F：→ jackilin:除此之外，像武漢、重慶、大連等地是美國總公司直營~10/26 09:02
3F：→ jackilin:不過整個中國區近來在整合，美國總公司試著把全部整合在10/26 09:03
4F：→ jackilin:一起~10/26 09:04
5F：推 john770920:用京片子:同胞.切記勿添加.克林姆!!!!10/26 11:41
6F：→ crystaloops:哈哈 推樓上10/26 13:43
7F：→ TVT:在香港那帶..鮮奶油叫做紀廉.. 可以跟她們說不要加紀廉10/26 16:02
8F：推 asymmetry:華北早已收回美國直營,美大已經出局.10/27 12:22
9F：推 plefer:昨天我在民生東路那裏還有喝到黑摩卡星冰樂耶 ^^10/27 12:38
我還蠻好奇 美國直營對於品質和員工管理會不會比較好？
今天中午我跟我先生去另外一家常去的星巴克
我們一樣是點Grande冰焦糖拿鐵+Venti摩卡星冰樂
光是點這兩杯飲料就重複講了好多遍
我：我要balabalabala 並且使用咖啡卷
店員：（停頓了一下，眼睛在看點餐螢幕）請問您要什麼？
我：呃 我要balabalabala
店員：（手指點點點螢幕）您要焦糖拿鐵和摩卡？
我：是摩卡星冰樂
店員：好的 都是Grande？
我：摩卡星冰樂要Venti
店員：好的 一共是xxx元
我：我有咖啡卷 這樣應該是只要補差價吧
店員：ㄟ？（接著就問另一位店員怎麼操作）
店員2：（就教導店員1怎麼操作點餐使用咖啡卷），接著轉頭問：您要拿鐵和摩卡？
我：（臉上已經出現囧了）我要冰焦糖拿鐵和摩卡星冰樂
店員2：都是中杯的？
我：不是，我要........（這裡就不贅述了）
(我先生問我：你不跟他們說你不要奶油嗎？
我：不用了 這麼早講也是枉然 等一下他做飲料時我再講還比較實際）
好不容易結完帳
店員2開始製作飲料，結果第一杯就做出了熱的焦糖拿鐵
我跟我先生都一臉囧的說：呃 是要冰的
店員2：喔？是要冰的啊 那摩卡星冰樂也是冰的喔
我們：呃 如果有熱的星冰樂 那...還真蠻想試試看的
結果店員2大手一抄，就把那杯做好的熱焦糖拿鐵丟進垃圾桶中
當下我們傻眼了
想說也不用這麼浪費吧 好歹可以自己留著喝呀
還是你們已經喝到膩了？但如果是喝到膩的人怎麼會笨拙成這樣？
當然我們知道這是品管的問題
就算飲料做錯，也不能保留再出給別的客人了
但是看到這些員工這種工作效率、態度
我先生說
他對於星巴克可以花錢請這麼多笨蛋來上班感到十分佩服
如果他是星巴克老闆，看到員工笨成這樣而且又浪費原料
一定會氣到吐血
而且這樣非常順手的丟了一杯做好的咖啡
真的會讓人覺得星巴克的咖啡難道就這麼廉價、爛品質？
試問如果一家金飾店製作錯了客人的首飾
會就這麼丟掉然後重做一次？
應該不會吧
員工對待自己公司產品的態度，一定會影響到客人對於該產品的價值感
而且明明公司發行了咖啡卷
卻只有一個人會操作使用，也沒有教導給其他員工
這到底是誰的問題？
拉里拉雜寫了這麼多真不好意思
但我真的蠻好奇
星巴克有沒有限制員工每天可以做錯幾杯飲料？
如果原料浪費過多，有沒有人要為此負責？
唉 在大陸這種地方
一杯咖啡的價錢並沒有比台灣便宜
但服務卻糟糕很多
不知道如果全部整合由美國直營 整體品質會不會改善？
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