請問真的比例是什麼比例@口@? 夥伴們都是用同樣的比例與配方調製飲料的啊...... 每種容量的原料份數都不同，當然不同容量也就不會是同樣的味道(口味)， 也許對一些客人來說，越大杯代表越實惠， 但是以另外一些人的觀點來看，我今天要喝的是這個容量的味道， 為什麼要接受一杯不同的呢？之所以有人客訴挖鮮奶油就是這樣啊， 再怎麼挖，鮮奶油接觸飲料的那一瞬間，這杯就已經不是他們心目中的完美體驗了。 再來我記得星的飲料算是有層次的吧， 例如一般那堤是糖漿=>shot=>牛奶=>奶泡 但焦糖瑪奇朵是糖漿=>牛奶=>奶泡=>shot=>焦糖醬(有點忘了，但確定是後面才倒入shot) 當你倒出來，就已經破壞了那杯飲料的層次，喝起來也就不會有星所設定呈現的口感了， 這個我記得在討論買VENTI分裝的時候也有討論到。 但反正人各有所好，所以若覺得浪費可以跟夥伴說不用重做， 好好享用那杯你心目中的完美飲料嘍～ D. ※ 引述《AJusJA (森八)》之銘言： : ※ 引述《crystaloops (克利斯多˙貢)》之銘言： : : 標題: Re: [閒聊]當夥伴做錯size的咖啡會怎麼辦? : : 時間: Tue Dec 2 12:58:28 2008 : : 其他文字恕刪 : : 其實我只是想問這幾句話 : : 中杯大杯的濃縮份數不一樣 : : 但是他們的其他成分也是份數不同不是嗎? : 好像不是喔... : 大杯跟特大杯都是一樣兩份 糖漿比較多 : : 假設中杯一份濃縮一份牛奶 大杯兩份濃縮兩份牛奶 : : 所以大杯倒中杯 照理說整體的濃度不就應該是一樣了? : : 只是變小杯一點不是嗎? : 常覺得明明就沒有照真的比例在做咖啡 : 工作人員做得不會心虛嗎 ~"~ : : 再推一下上面那篇的推文 : : 那乾脆夥伴直接請喝大杯的不就好了? --

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