作者cityhunter04 (尋找人生的意義!)
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標題[新聞] 才撤出香港 台灣知名餐飲集團「日本分
時間Fri Aug 14 01:21:26 2026
文章標題 請使用 原新聞標題 勿刪減或自創標題，違者4-1處分
原文標題：才撤出香港 台灣知名餐飲集團「日本分店也全收」
原文連結：https://reurl.cc/rk5Z0k
發布時間：2026/08/13 21:05:00
記者署名：記者 倪譽瑋 綜合報導
原文內容：
過去連鎖餐飲集團築間（7723）進軍香港、日本市場，拓展火鍋、燒肉等生意。由於營運
效益有限，2025年11月築間退出香港，旗下3品牌共3分店熄燈；到了2026年8月，築間再
宣布，決定終止日本子公司營運，並辦理公司解散及清算事宜，位於大阪的燒肉店熄燈。
回顧海外發展歷程，築間在2024年1月進軍香港，開設築間酸菜魚、築間幸福鍋物、燒肉S
mile；2024年10月築間再進軍日本，於大阪開設燒肉品牌，僅有一家店，日本子公司為「
日本築間餐飲株式會社」。
到了2025年11月，築間在評估業務營運效益及市場發展趨勢後，
考量當地消費力持續疲軟
，調整模式與策略也未能有效止損，宣布子公司「築間餐飲事業（香港）有限公司」結束
營運，旗下3品牌共3分店熄燈、撤出香港。
在當地營運效益有限 築間也撤出日本市場
時至2026年8月，築間發重訊表示，評估日本地區業務營運效益及市場發展趨勢後，決定
終止日本子公司營運，並辦理公司解散及清算事宜，退出當地燒肉市場。
築間進一步說明，日本業務規模逐年縮減，營運效益有限，綜合考量成本結構、管理效率
與長期發展策略後，為集中集團資源於主要營運市場，董事會決議關閉日本子公司。
心得/評論：
難吃的東西去哪裡都沒用啦！而且怎麼跑去香港，還順便尻了人家的經濟爛一頓？怎麼不
檢討檢討自己…
上櫃到現在股價剩下1/9！這個沒被股東「看布袋」就不錯了，不知道當初上櫃有買到股
東，現在還好嗎？這個刪App也沒用了吧！大概要變成傳家寶，債留子孫了….
https://i.mopix.cc/AqMr3U.jpg
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1F：推 WeasoN : 草間08/14 01:21
2F：推 icemaydays : 空爆它 穩贏08/14 01:23
3F：推 ksjr : 賠錢就是這麼簡單08/14 01:24
4F：推 WeasoN : 最失敗就酸菜魚 每次經過都被臭酸味薰到想繞路 08/14 01:25
※ 編輯: cityhunter04 (42.70.238.132 臺灣), 08/14/2026 01:29:05
5F：推 jclee0000 : 酸菜魚不好吃 08/14 01:28
6F：噓 ntuegg : 葉問吊打 08/14 01:28
7F：噓 cfesun : 好好地賣火鍋對公司很像很難 08/14 01:28
8F：→ lovehan : GG 08/14 01:29
9F：推 MorikonHase : 葉問 08/14 01:29
10F：→ cfesun : 一開始真的不錯 後來也真的爛 08/14 01:29
11F：推 onekoni : 麻了 兩個市場一個通縮一個能源通脹 怎麼這麼會選 08/14 01:29
12F：→ onekoni : 市場 08/14 01:29
13F：噓 fishV : 連火鍋的品質都不顧好，下去 08/14 01:33
14F：→ RedLover1009: 日本人吃火鍋的概念跟台灣是不一樣的，偏涮涮鍋 08/14 01:33
15F：→ RedLover1009: 台式火鍋也不符合港人的口味 08/14 01:34
16F：推 HiuAnOP : 老闆：又我？ 08/14 01:35
17F：推 leobook15941: 最近降價找對品質穩定的分店 其實還不錯吃湯頭品質 08/14 01:37
18F：→ leobook15941: 有調整回來 08/14 01:37
19F：噓 RIVERSHAKE : 哈哈 08/14 01:40
20F：→ weilawda : 差不多該死貓跳了吧 08/14 01:44
21F：推 macheal : 難吃又____。 08/14 01:47
22F：→ mini178 : 哈哈 連香港和日本的狗都不吃了 嘻嘻 08/14 02:12
23F：→ payneblue : 在香港開酸菜魚 在想什麼…. 08/14 02:13
24F：噓 HobbitsBBQ : 什麼普通散戶會買這鳥股啊 08/14 02:37
25F：→ HobbitsBBQ : 加盟賺完放給他爛 嘻嘻 08/14 02:37
26F：推 homerunball : 笑死 08/14 02:48
27F：推 ziggs8308 : 好好笑 倒閉怪大家沒錢 不過香港經濟跳水式炸了也 08/14 02:49
28F：→ ziggs8308 : 是事實 08/14 02:49
29F：噓 NTUT56 : 草店 08/14 03:08
30F：→ NTUT56 : 阿不就60%好棒棒 08/14 03:08
31F：→ adoko : 王品至少還有個服務感才一直擴店 08/14 03:23
32F：推 aimez13je : 改做生技好了 至少賠錢股價還會噴:D 08/14 03:39
33F：→ b9513227 : 本來好好的火鍋霸主 自己弄爛 08/14 03:47
34F：→ b9513227 : 一開始排隊排爆 08/14 03:48
35F：推 will313 : 倒光了嗎 08/14 03:50
36F：推 fowir : 築底 08/14 04:02
37F：→ hong414 : 舒服 該倒了 08/14 04:03
38F：噓 GetMoney : 超難吃又貴還敢賣，去賣衛生紙吧 08/14 04:10
39F：→ yteewt : 開火鍋店根本不是餐廳，沒有技術含量，大家都會弄 08/14 04:12
40F：→ yteewt : 的東西競爭太多 08/14 04:12
41F：噓 yteewt : 燒肉在日本也是超競爭的，根本做不出差異 08/14 04:15
42F：推 semind : 香港、日本的餐飲業那麼卷還敢去 08/14 04:37
43F：推 kilo7 : 上櫃前講的多猛 上櫃後不演了一路跌 快倒了嗎？ 08/14 04:38
44F：推 chichiwawaca: 老闆野心太大不專精不先站穩的下場 08/14 04:42
45F：推 deadogy : 不意外 08/14 04:57
46F：→ sonatafm2 : 一頓操作猛如虎 再看獲利零點五 08/14 05:02
47F：推 wheat1130 : 笑死，看這圖，哪個巨型韭菜4月底～5月去抄底？？？ 08/14 05:04
48F：→ wheat1130 : ？ 08/14 05:04
49F：推 david3033 : 火鍋可以做到賠錢是真的厲害 不知道割了多少加盟主 08/14 05:24
50F：→ CHENXOX : 拿股東の錢去胡亂燒 最後草草了事=.= 08/14 05:37
52F：推 bio5chris : 不意外，當初就看不懂去日本開燒肉店操作 08/14 05:55
53F：推 DustToDust : 不就為了炒上市 當然很快下去 08/14 06:07
54F：推 lien0972 : 傻傻的 改做Ai火鍋 跟上浪頭才會噴 08/14 06:23
55F：推 Goldx5 : 柵欄仔沒錢吃惹QQ 08/14 06:30
56F：推 asahi98 : 沒有去當地做市調嗎?怎麼會去開沒特色或不符合當地 08/14 06:42
57F：推 wplinwp : 餐飲業的通病 有賺錢就拿去展店賣別的 最後越賠越 08/14 06:42
58F：→ wplinwp : 多 08/14 06:42
59F：→ asahi98 : 飲食的餐廳 08/14 06:42
60F：→ asahi98 : 火鍋只有台灣人愛吃啊! 08/14 06:44
61F：→ asahi98 : 日本燒肉太競爭，反而日本可以測試酸菜魚跟火鍋 08/14 06:44
62F：→ asahi98 : 香港就不好說了，不熟 08/14 06:45
63F：推 MaxMillian : 股價持續築底 08/14 06:52
64F：推 water198102 : 敢去日本賣燒肉還真有種，好像外商來台灣賣鍋貼一樣 08/14 06:57
65F：推 jorden : 草店收光了 08/14 07:02
66F：推 qk3380888 : 葉問 08/14 07:02
67F：推 pearlQQ : 還好當時沒買 08/14 07:02
68F：推 behapppy : 藉上櫃撈錢的目的達成 08/14 07:04
69F：→ kimgordon : 去日本做燒肉 怎麼感覺蠻蠢的 08/14 07:05
70F：→ kimgordon : 要做也是台式麻辣火鍋 08/14 07:05
71F：噓 carlos0857 : 怎麼沒全力去搶中國市場啊 08/14 07:13
72F：→ zzzzzlss : 又釣到好多 XD 08/14 07:17
73F：推 Kysol9 : 火鍋越做越爛應該檢討自己吧 08/14 07:18
74F：推 asahi98 : 講實在話，在日本我會希望吃到台灣熱熱的湯，火鍋好 08/14 07:23
75F：推 vanii40 : 難吃 08/14 07:25
76F：噓 operatorm : 我要關十間 08/14 07:27
77F：→ luche : 怎沒一間一間穩定好再擴張 08/14 07:32
78F：→ luche : 還是之前初步都算順利 08/14 07:33
79F：推 aaa80563 : 三媽臭臭鍋屌打 08/14 07:34
80F：推 okah : 我在想為什麼一陣子沒去吃，似乎是肉太少吃完又沒 08/14 07:35
81F：→ okah : 記憶點 08/14 07:35
82F：推 danhunter : 恭喜 08/14 07:38
83F：噓 a1684114 : 難吃 空爆 08/14 07:40
84F：→ deepdish : 沒競爭力 08/14 07:42
85F：推 mainsa : 怎麼有勇氣去日本開燒肉店啊 黑人問號欸 日本燒肉 08/14 07:42
86F：→ mainsa : 屌打台灣 台灣是火鍋比較有優勢吧 08/14 07:42
87F：推 esso78124 : 推推 08/14 07:43
88F：→ w3160828 : 哪來的自信覺得火鍋有技術 08/14 07:44
89F：推 zergtide : 這張真的買到撞到 一路南下 08/14 07:45
90F：噓 cloud2015 : 一心向祖國，怎麼沒去中國大展鴻圖？ 08/14 07:45
91F：→ yenchem : 台灣盤子價削爆，可惜日本盤子少 08/14 07:48
92F：推 alisabonsai : 最近日本麻辣燙蠻多人吃的 楊國福、張亮都排隊 08/14 07:51
93F：→ fdkevin : 這家真的上市即高點 08/14 07:55
94F：→ oxygen537 : 柵欄概念股 08/14 07:56
95F：→ tctv2002 : 火鍋人人都可以做 但食材供應管理卻很難做 築間根 08/14 08:01
96F：→ tctv2002 : 本沒優勢 08/14 08:01
97F：推 rita910700 : 火鍋真的不好吃 08/14 08:02
98F：推 kasim780726 : 買築間讓你進太平間，嘻嘻 08/14 08:03
99F：推 nike1789 : 小草哭被夾單 沒錢吃你的臭酸魚 08/14 08:03
100F：噓 sanwan : 就難吃沒有自覺可憐，快倒一倒吧 08/14 08:04
101F：推 zakijudelo : 同質性的店太多了 08/14 08:06
102F：推 jokem : 買這股是有什麼毛病 08/14 08:07
103F：推 mynumber55 : 有一群人就不救啊嗚嗚嗚 08/14 08:11
104F：推 yomo2 : 旺旺還偏環境因素 這間虧損根本自己的鍋 08/14 08:12
105F：→ mynumber55 : 板主應該多去吃吃 08/14 08:12
106F：推 motan : 怎麼有這個自信去日本越級打怪 08/14 08:13
107F：推 dbdudsorj : 腰斬N次概念股 08/14 08:16
108F：推 daliares : 什麼時候撤出台灣？ 08/14 08:20
109F：推 ssshleo : 王品集團火鍋屌打 08/14 08:21
110F：→ shine32025 : 自以為取個日式和風火鍋名字 就可以去日本打天下了 08/14 08:21
111F：推 crazydj : 日本居家屋都倒破了歷史記錄，難怪做不下去 08/14 08:22
112F：推 azcooper : 不說以為是GGR 08/14 08:22
113F：推 dylankeelung: 不如吃三媽 到底誰會去吃 08/14 08:23
114F：推 f0001314 : 難吃 08/14 08:23
115F：推 tdkfresher : 台灣也在收店了 慘 08/14 08:28
116F：推 Cowyau : 葉問吃過一次就列為拒絕往來戶了 08/14 08:28
117F：推 seastar1982 : 真的肉太薄啦，拜託檢討一下 08/14 08:28
118F：推 seastar1982 : 另外誰給你的勇氣去香港開酸菜魚 去日本開燒肉店? 08/14 08:31
119F：→ waylank1234 : 築間真的有夠慘，撤出香港後又撤出日本，要爬起來可 08/14 08:32
120F：→ waylank1234 : 能真的需要時間了 08/14 08:32
121F：推 blueview : 現在空還來得及嗎 08/14 08:32
122F：推 a82412 : 被比特犬搞死 08/14 08:32
123F：→ pigofwind : 可憐，品質顧不好整天只想學王品一直擴張品牌 08/14 08:44
124F：推 supersd : 去日本買肉燥飯可能都不會這麼慘 08/14 08:44
125F：推 sarah946422 : 築間真的是為了IPO衝營收獲利而亂展店開品牌的代表 08/14 08:45
126F：推 Arkzeon : 跑去日本開燒肉店是腦子還好嗎。跟韓國人跑來台灣 08/14 08:47
127F：→ Arkzeon : 賣排骨飯一樣意思 08/14 08:47
128F：推 rockrock1127: 去日本開燒肉是什麼操作 08/14 08:51
129F：→ alex00089 : 台灣嘛 08/14 08:51
130F：推 sarevork : 這間不是號稱高收入高學歷愛店嗎 怎麼會賠 08/14 08:56
131F：推 Nitricacid : 做不起來都是人家經濟爛 笑死 08/14 08:57
132F：→ alex00089 : 教科書等級耶 08/14 09:04
133F：→ brian040818 : 去過3次吧 真的越來越X吃 很奇妙 08/14 09:13
134F：推 pponywong : 火鍋普普 沒到很差 其他品牌不知道 08/14 09:13
135F：推 suhhwanjen : 香港人嘴很刁的 美食又多 08/14 09:14
136F：→ suhhwanjen : 米其林在香港的星星比台灣還多 08/14 09:14
137F：→ suhhwanjen : 去香港開餐廳到底是哪來的勇氣XD 08/14 09:15
138F：推 cms6384 : 香港開酸菜魚 日本開燒肉= = 08/14 09:24
139F：噓 zombiepigman: 草店就留給藍白享用了 08/14 09:26
140F：噓 tedliu1024 : 不意外！慢走不送 08/14 09:29
141F：推 tws80531 : 明明很好吃 只因為得罪土皇帝就被網軍出征抹黑 08/14 09:34
142F：噓 saske31429 : 怎麼挺不動了:( 08/14 09:35
143F：推 carkyoing : 粉泡的廉價湯頭怎麼可能在這兩個擅長湯頭的地方活 08/14 09:36
144F：→ carkyoing : 下去，只有台島人會把粉泡的湯當現熬 08/14 09:36
145F：推 kano2525 : 去日本開燒肉？？？這是認真的嗎？？？ 08/14 09:38
146F：→ huangshinwen: 哈哈 活該 08/14 09:40
147F：推 kenfu0402 : 自助吧剛開始的時候還蠻有競爭力 08/14 09:45
148F：→ kenfu0402 : 後來越來越貴，肉的品質也不夠好 08/14 09:45
149F：推 saya2185 : 跑去日本開燒肉店難怪被卷死 08/14 09:51
150F：→ eriker : 單純兩邊強度比台灣都高吧 08/14 09:54
151F：推 littlewh1t3 : 一定是因為經濟差吧，哈哈 08/14 09:57
152F：推 winston06 : 去日本開燒肉去香港開酸菜魚？ 08/14 09:57
153F：噓 PlaneCloud : 草都不吃，可憐 08/14 10:05
154F：推 ch708 : 又不是廉價火鍋 竟然還用重組肉 08/14 10:06
155F：推 tws80531 : 網軍是不是沒吃過 口徑一致說不好吃 中央廚房出菜囉 08/14 10:07
156F：推 Edison81244 : 最好全部倒一倒 難吃又漲價 08/14 10:15
157F：→ suckKobe : 台灣食品去挑戰日本？ 08/14 10:20
158F：推 f9968106 : wwwwww 08/14 10:27
159F：推 hbk4ever : 肉單點幾片貴到死蔬菜吃到飽又太貴，完全沒優勢 08/14 10:31
160F：→ alex00089 : 代表台式經營打不了世界盃 08/14 10:32
161F：推 yniori : 客群錯誤 08/14 10:34
162F：推 makakatw : 不是聽說客群學歷高收入高 怎麼還賠錢？ 08/14 10:38
163F：推 sorrow0206 : 餐飲界紅茶店 08/14 10:42
164F：→ imhanhan : 1.擴展太快2.品牌太多專業要打折3.也不便宜 08/14 10:56
165F：推 dacvoidneci : 萬客屌打 08/14 11:03
166F：→ Karida : 十年前一客火鍋二百多又能集點換肉，C/P值很高，後 08/14 11:09
167F：→ Karida : 來一直漲價還限時會趕客就不去。 08/14 11:10
168F：推 gooddogleg : 這家上市根本騙錢 08/14 11:12
169F：推 icedog122 : 自稱高學歷高收入的族群都不挺自家概念股，好慘 08/14 11:14
170F：推 adwn : 股價腳踝斬，買的都虧爆了 08/14 11:14
171F：推 syensyens : 拒絕草店後我就發現涮乃葉這好店 08/14 11:20
172F：→ cccict : 燒肉日本一堆肉商直供，品牌牛根本買不到 08/14 11:27
173F：推 xiaoyao : 哈哈哈 蹭酸菜魚 08/14 11:31
174F：推 summer08818 : 去日本開燒肉店 連想都不用想就知道死定了 08/14 11:32
175F：推 hihi29 : 好扯 抵制到日本香港去了 一點活路都不給嗎？ 08/14 11:33
176F：推 worf : 小草吃起來 08/14 11:33
177F：推 skiro : 是真的蠻難吃的，到底怎麼紅的 08/14 11:33
178F：噓 cheug0653 : 好吃會連出國都賠錢？ 08/14 11:37
179F：→ pimday : 跟這去日本開燒肉開日料店 去香港開燒臘 自殺嗎? 08/14 11:37
180F：→ cheug0653 : 看來一個東西難吃到一個程度是普世價值 08/14 11:37
181F：→ cheug0653 : 別怪什麼傻鳥抵制 08/14 11:38
182F：→ zinor : 台灣就沒幾個像樣的廚師 所以只能開火鍋燒肉店 08/14 11:39
183F：→ pimday : 日本也不缺涮涮鍋跟小火鍋 根本不可能打進去的地方 08/14 11:39
184F：→ pimday : 你去賣臭豆腐賣蚵仔煎賣珍珠奶茶還比較有搞頭 08/14 11:39
185F：推 Matz : 可悲，笑死 08/14 11:44
186F：推 accock : 酸菜魚真的NG 超級鹹 08/14 11:44
187F：推 daliares : 餐飲業的成吉思汗 08/14 11:59
188F：噓 oao1002 : 進去吃個火鍋 出來整身築間味 08/14 12:03
189F：推 sheed30 : 火鍋不吃肉吃草 08/14 12:13
190F：推 justptt978 : 台灣都沒顧好了 08/14 12:23
191F：推 kichikuou : CP值越來越低，一直偷減分量 08/14 12:27
192F：→ jaceda : 可憐吶 08/14 12:29
193F：推 smilefred : 日本人還沒沒落到要吃噴 08/14 12:34
194F：→ alex00089 : 鮮奶照了 08/14 13:07
195F：推 barhusee : 築間有些店的環境不優，德國蟑螂看到幾隻跑來跑去， 08/14 13:28
196F：→ barhusee : 衛生要加強一下 08/14 13:28
197F：→ alex00089 : 火鍋店就工讀生夠乾淨就可以了啊 08/14 13:31
198F：→ OhmaZiO : 野菜火鍋 確實有類似草的材料 應該主打這個才對 08/14 13:32
199F：推 lc85301 : 笑死 08/14 13:34
200F：推 AKIRAYOUNG : 推文小心啦 又一堆人踩線了 08/14 13:35
201F：推 cms6384 : 晚上有芊芊水桶可以看了:) 08/14 13:53
202F：噓 ABSound : 茿間 08/14 13:55
203F：推 sdhpipt : 日本的燒肉店主要是朝鮮裔韓裔背景的人在開的 你台 08/14 13:59
204F：→ sdhpipt : 灣人要打入不是那麼容易的 08/14 14:00
205F：→ mouscat : 等等 涮乃葉滿久了耶XD 雖然他品質算穩定吧 08/14 14:02
206F：推 SatoTakuma : 被青鳥害慘 08/14 14:08
207F：→ yuyulin9168 : 價格貴味道一般 吃過一次沒在去了 08/14 14:15
208F：→ light61010 : 一路向下 永不回頭 08/14 14:20
209F：推 sin31429 : 爽 08/14 14:23
210F：推 DARUGU : 自己不行還要順便嘴人消費疲軟www 08/14 14:31
211F：→ deony : 知道被抵制的利害了吧 08/14 14:36
212F：推 Atkins13 : 被抵制害？啊六十趴不會去捧場喔 怎麼台北的麵線店 08/14 14:44
213F：→ Atkins13 : 被搞就沒有幫說話？ 08/14 14:44
214F：→ Atkins13 : 就越搞越沒性價比 倒掉還在怪別人 果然維管束 08/14 14:45
215F：→ harry801030 : 坐等晚上水桶是什麼梗XD 08/14 15:15
216F：→ yunf : 餐飲就不是能靠吹的 08/14 15:43
217F：推 neowfish : 香港人其實會挑非舔中的餐廳喔 舔中的下去吧 08/14 15:45
218F：→ flybirdy : 哈哈60%消費都救不起來 08/14 15:49
219F：→ Xray2002 : 老闆不是還蠻會嘴的，怎麼救不了業績跟股價 08/14 16:34
220F：推 Atkins13 : 真的是草草了事 08/14 16:52
221F：推 SLASHCHAN : 下次可能要退出台灣市場了….. 08/14 17:33
222F：推 Matz : 草草了事，太有才了 08/14 18:16
223F：→ BUKU : 想學王品就爆了 08/14 18:38
224F：→ BUKU : 去日本賣日式燒肉就他們嗎.. 08/14 18:39
225F：噓 snowish : 這麼難吃的店是怎麼上市櫃的？ 08/14 18:41
226F：推 a75091500 : 日本現在在瘋麻辣燙，這樣還能弄輸 08/14 19:19
227F：推 maxmaster : 開去中國 會大賺的 加油阿 借多點錢開店阿 08/14 20:33