※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IkkxlrS ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [東海別墅] 雄爺雞蛋糕 ～包餡貴但較好吃 時間: Wed Dec 25 22:42:51 2013 [東海別墅] 雄爺雞蛋糕 ～包餡貴但較好吃 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/39973609 ============================================================================ 店名：雄爺雞蛋糕 地址：台中市龍井區新興路5巷2號前（來來鑰匙店門口） 電話：0978-822528　0977-100917 營業時間：14:00～23:00 價位範圍(每人)：１０　或　２０ 消費時間：２０１３／１１ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　台中的雞蛋糕若要排名，雄爺雞蛋糕一定在前幾名。 　　總店在一中街，不過太靠近精武路，我通常逛到胖子雞丁與風尚臭豆腐這裡就 往回走。 　　雖去過一中街商圈多次，但好像僅見過它一兩次，還未前往購買過。 　　本來是有要先試試逢甲店的雄爺，但經過時恰巧它未開或休假，後來也就忘了它。 　　這回人在東別，看到新開幕的分店（11月底），就來嚐嚐鮮吧！ 　　 　　東海店開在來來鑰匙店門口，剛好在106東海別墅站牌附近，挺容易看到它。 　　雄爺雞蛋糕是雞蛋型，有不包餡的原味（五個十元）。 　　包餡的口味則有：葡萄乾、花生、奶酥、巧克力、起士、奶油（五個二十元）。 　　雖說雞蛋糕的模具就是一次十個，同一個模具烤出來的應該就一定是同一筆或 兩筆訂單。 　　但不光原味、包餡價位不同無法混搭，連同價位的也是不予許混搭的，:(。 　　雖說這是希望你多買，不是一次就幾乎可以吃完所有口味。 　　不過吃過後，卻有也許其他口味會比較合胃口，但也不想嘗試的念頭。 　　雞蛋型的模具，雞蛋尺寸頗小，但也許是求快速，烤出來的雞蛋糕是十個連體嬰。 　　看起來倒是頗有港式雞蛋仔的模樣。 　　不過它畢竟是台灣的雞蛋糕，所以稍稍放涼後，店員還是把連體嬰拆散的。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（順便把烤焦黑的邊緣敲掉。） 　　但是店員也沒功夫把邊緣部分一一敲掉，呈現出完美的雞蛋型。 　　所以這雞蛋糕就會呈形狀不一的醜醜模樣。 　　是說還好如此，因為我愛邊緣酥脆口感更勝於雞蛋糕本身，:p。 　　雖說雞蛋糕灌漿烤時都會溢出，導致變成一大片連體嬰雞蛋糕。 　　但一個個雞蛋糕卻也沒呈現十分飽滿的模樣（上圖中是最佳狀態），--|||。 　　我還是喜歡渾圓飽滿的中美雞蛋糕。 　　原味的雄爺雞蛋糕，吃來不會過甜膩，有邊緣酥、內鬆軟的口感，這些還好。 　　但可惜蛋糕體吃來偏乾（更勝古都梅花燒）啊！ 　　包餡的起士口味，雖無一咬就爆漿的驚喜，但內餡量還算多。 　　且多了內餡的滋潤，雞蛋糕的口感就不至於過乾，美味許多。 　　尤其起士帶些鹹味，讓雞蛋糕微帶鹹鹹甜甜的滋味，真的有比較迷人。 　　我想每個人的口味皆不同，雖說雄爺雞蛋糕很火紅，但它沒有很合我胃口啊！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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