一個傻氣日本人 夢想把阿里山咖啡推到全世界 2014-12-13 http://www.newsmarket.com.tw/blog/62332/ 熱愛咖啡的日本人伊藤篤臣曾是專業的咖啡杯測師，來台旅遊時，喝了阿里山咖啡後念念 不忘這份口感，決定放棄日本的咖啡店工作，來台創業，他說：「我希望我的兒子以後也 可以經營這個品牌，繼續喝咖啡，繼續把台灣的阿里山咖啡帶到日本、帶到全世界。」 台灣近年咖啡市場蓬勃發展，一年進口生咖啡約一萬六千公噸，在地生產的咖啡豆產量只 有七百多公噸，只佔國內生咖啡供給量的四%。如此稀少的生產量，有機會做成品牌嗎？ 熱愛咖啡的日本人伊藤篤臣來台旅遊時，喝了阿里山咖啡後念念不忘這份口感，決定放棄 日本的咖啡店工作，來台創業，要把阿里山咖啡帶到日本、帶往世界。 【熱愛咖啡 對阿里山咖啡念念不忘】 在日本時，伊藤篤臣是專業的咖啡杯測師，待過星巴克和手沖咖啡店。他聽說離日本最近 的咖啡農園在台灣，二○○八年他來台旅遊時，完全不懂中文，還特地請日本旅行社幫他 聯絡台灣的咖啡農園。他一個人跑到阿里山的咖啡農園，喝了阿里山的阿拉比卡品種咖啡 ，念念不忘那份帶有檸檬紅茶風味的口感。 回日本後，他還與阿里山一位咖啡農林桑保持聯繫，隔了一陣子卻聽到林桑因為生計放棄 種咖啡的消息。他吶悶，阿里山咖啡的好，為什麼沒有太多台灣人知道，熱愛咖啡的他， 決定要把阿里山咖啡帶到日本、帶到世界。 【來台創業 土法煉鋼推廣阿里山咖啡】 三年前，伊藤篤臣辭掉日本的工作，到阿里山買咖啡豆，用他不流利的中文，跟咖啡農的 原住民腔、台灣國語溝通。後來熱帶舞曲咖啡莊園的李高明感受到他的誠意，決定先賣給 他三公斤咖啡豆。李高明的阿里山咖啡豆，品質優良，曾獲得美國精品咖啡協會評比第十 一名，但是一公斤的生豆要賣一千塊以上，價格比一般咖啡豆多三倍。 伊藤篤臣買的阿里山咖啡豆，沒有用農藥、化肥，而且因為在高山上，早晚溫差大，使得 咖啡豆帶有類似檸檬紅茶的風味。買了生豆後，伊藤用淺焙的方法， 讓阿里山咖啡的獨 特風味更突出。 「我那時想要幫台灣的阿里山咖啡做品牌，賣到日本，但是我熱情有，工作沒有。」伊藤 篤臣用土法煉鋼法，他上午在松山機場發傳單，向來台的日本人介紹台灣的阿里山咖啡， 平均每天發兩百張以上的傳單，下午在機場內租了個小空間賣阿里山咖啡。 機場的工作人員看到他就沒好臉色，日本來台的商務人士或遊客也覺得他怪怪的。但是他 持續地說明阿里山咖啡，漸漸地，日本人的社群開始知道台灣有個「阿里山咖啡」的品牌 。台灣創意設計中心駐日特派員崔慈芳說，有一陣子她的日本朋友不約而同跟她說：「台 灣有個阿里山咖啡很好喝耶，而且是一個日本人在賣的。」 ============================================================================== 其實很少喝台灣咖啡XDDD 機緣之下只曾經喝過花蓮舞鶴的(公主咖啡?)~ --

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