※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JmP3w0m ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][北區] 五權路樹仔下炒麵 時間: Sun Jul 13 03:48:05 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/choumen01.html 消費日期:2013/09 ( http://goo.gl/sCntMg ) 一直想要好好地把台中特產炒麵給整理好(算嗎?)，蒐集資料好一段時 間了，最近進度終於進入一間一間的介紹的階段。雖然資料也是有點 歷史，不過這些店基本上都還是營業中這點冰箱是絕對確定的唷。 ( http://goo.gl/cFpFSx ) 今天帶大家來到五權路跟柳川東路交叉口的樹仔腳炒麵、大腸豬血湯。 知道這家是之前還在無名的時候就看人分享過，因為離我家也很近，因 為口味真的還不賴所以後來就陸陸續續去吃了好幾次，只是一直沒貼文 分享，也因此本篇的照片都是不同時期跟機器拍的。 ( http://goo.gl/oUIqsb ) 營業時間原本就不算短，後來老闆乾脆就給他24小時營業了，即使三更 半夜肚子餓又多了一個很好的選擇。 ( http://goo.gl/9AkXnZ ) 有麵有飯，餐點種類在店裡還不算少，用餐選擇性很多。這一類的小吃 店大部分除了飯麵之外，所有的周邊餐點都是由那一大鍋豬下水組成的 大雜燴在做延伸，要乾要湯任君挑選。 ( http://goo.gl/iO852j ) 除了一些基本的調味料之外，喜歡吃辣的朋友也不要錯過店家特製的豆 豉辣菜脯，加這個佐餐比加一般辣椒醬味道好多了。 ( http://goo.gl/1xZ1kM ) 一般到這邊都是吃早餐，基本組合會點一份炒麵、一碗湯，有時候彭 派一點會剪個乾料或者是來份燙青菜。 ( http://goo.gl/p8wuhk ) 乾大腸一份40元，價格跟同食材湯品一樣。他們家的大腸煮得很軟爛， 只簡單搭配醬油膏跟薑絲、酸菜。燙青菜一份25元，份量還不小，基本 上供應的都會是當令的季節蔬菜。 ( http://goo.gl/OWpo9i ) 炒麵小碗25元，大碗的多5元，不過大碗的始終跟我無緣XD ( http://goo.gl/FL1tml ) 炒麵的醬汁顏色看起來比較深，味道也相對比較重一些，與他比較相似 的炒麵我到目前吃過比較相似的是松香的炒麵 ( http://goo.gl/HXkr7P )。 ( http://goo.gl/QMwStf ) 份量上雖然是小碗其實也不會太少，麵上面放有燙豆芽再淋上店裡的 招牌肉燥。肉燥使用的肉肥肉比例較高，所以吃起來油香比較濃也較為 滑口。 ( http://goo.gl/4VzXAX ) 再來看湯品，因為我個人來這種小吃店吃的東西都很固定，所以大腸湯 一定是會出現的一款。樹仔腳的大腸湯不指定都會搭配豬血一起出，如 果不愛豬血記得事先跟老闆說，一碗40元。 ( http://goo.gl/eIEO77 ) 大家看這碗湯的料真的挺豐富的，高湯就是由這些內臟下水熬製出來， 再搭配香菜、芹菜以及酸菜末等，灑點胡椒粉味道更好呀~ ( http://goo.gl/JEaWAO ) ( http://goo.gl/h2DMIG ) 當然除了大腸湯汁之外，另外一樣我常點的就是粉腸湯了，一樣是加了 豬血，價格都是40元。 ( http://goo.gl/fHY7tU ) 基本上如果是一麵一湯加一青菜，大概100元內就能飽餐一頓囉。 ( http://goo.gl/z1sd4M ) 這家炒麵在台中這邊評價也還OK，重點是他們現在24小時都有營業， 不論何時想吃都沒問題。到店交通也挺方便，因為店門口就是五常里的 公車站牌，坐公車也很方便喔~ 延伸閱讀: 還有很多炒麵可以參考喔~http://www.dtmsimon.com/search/label/%E7%82%92%E9%BA%B5 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 五權路樹仔下炒麵、大腸豬血湯 台中市北區五權路343號 營業時間:24H 刷卡:不可 停車場:路邊停車，本地段白天不好停 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.125.32 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1405194490.A.030.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (1.165.125.32), 07/13/2014 03:48:38