[東海別墅] 日月餅 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13836224 ============================================================== 　　這一天本來是打算殺到沙鹿去覓食的，可惜天公不作美，就在準備出發時， 雨滴從陰暗的天空緩緩地飄落。 　　逼得我們只好暫時放棄往沙鹿的計畫，雖然除了一開始雨稍微大一些，之後 最多僅有毛毛細雨，但因天空一直很昏暗，最後還是絕了沙鹿行的念頭。 　　沒法去沙鹿，只好趕緊修改計畫，就先來這一間新開的日月餅。 　　有問顧店大姊為何店名為日月餅？ 　　她說，老闆取的，她也不知道為什麼。 　　後來看大姐是用正圓鐵鍋煎餅皮，把餡料放入後，將皮折成半月形包裹餡料。 　　我猜，這也許就是命名之因吧！ 　　（可惜我沒拍到這些畫面，有興趣的朋友可以參考老闆朋友寫的這篇食記。） 　　日月餅的產品有五種分類：甜味（25）、生菜（35/45）、厚蛋燒（30/40）、 　　　　　　　　　　　　　　披薩（45/55）、沙拉盒（40/50）。 　　除了沙拉盒以外，我原本以為其餘其餘的餅皮皆不相同。 　　但聽大姊的解釋，讓人還是有聽沒有懂，決定還是買來吃看看便知道。 　　可是大姊突然跟我們說，由於冰箱的冷度不夠，導致生菜賣相不佳，她無法 昧著良心賣我們這樣的產品。 　　所以她就所剩的食材自由發揮，做了兩個日月餅：一鹹、一甜，請我們吃。 　　。 　　拿到包裹著厚蛋、起司、玉米的鹹日月餅後，再對照大姊之前的說法，我想 分類的差異應該是在配菜吧！ 　　因為甜鹹兩款日月餅餅皮皆是外脆內鬆軟的口感。 　　我很愛它外脆勝於可麗餅，而內鬆軟又近似銅鑼燒的層次感。 　　餡料的部分，起司與玉米與餅皮很搭，厚蛋就如日本料理的玉子燒，故真的很好吃。 　　甜的口味也不錯吃，但可惜那個鍋子的火沒控制好，有部份餅皮因過焦而顯得苦澀 （大姊有先聲明），破壞了整體的滋味。 　　整體而言，我覺得日月餅的外皮十分好吃。 　　店家的態度很好，衛生也不錯。 　　（雖照得不夠清楚，但還是看得出有兩個像是電腦散熱風扇的專屬機器。） 　　但受限於尺寸與形狀的關係，鹹的餡料無法放太多，故我覺得店家的定價偏貴， C/P值不夠高。 －－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中縣龍井鄉新東村新興路4號 17:00～23:00 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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