照片請參考：http://www.wretch.cc/blog/okgy/6275079 店名：聚-北海道昆布鍋(板橋中山店) 地址：板橋市中山路一段11號2樓 電話：(02)8951-1486 營業時間：平日：11:30 ~ 14:30 　17:30 ~ 24:00 pm　 假日： 11:30 ~ 24:00 pm　最後點餐時間 22:00 價位：精緻昆布鍋套餐，每套NT330(另加10%服務費) 很久沒吃火鍋，這次，來到了王品集團的「聚」 以為平日時間沒啥人，不過還是先訂位比較保險 結果到達之後，發現根本就是高朋滿座、人滿為患，真是驚人！ 看來我太小看「聚」的魅力，也許是現在正推出優惠價，大家都要來大飽口福！？ 還好有先訂位，呼~ 聚的點餐方式比較特別，是2個人共用一個電磁爐 所以，可以2個人共用1鍋，也可以各點1鍋，像鴛鴦鍋那樣 共用1鍋就是食材只有1份，各點1鍋就是各吃1份囉~ 那麼，就各點1鍋來嚐嚐不同的湯頭與食材好了 點餐內容包含了湯頭、主餐、精緻時蔬、手工創意單點、副食、梅子醋、甜品 可依照自己的喜好隨意點餐搭配，想吃啥就點啥 我們各點了「鮭魚頭海鮮主餐」以及「牛豬雙拼主餐」： 1、湯頭： 湯頭各選擇了昆布滋養湯(左)、北海道昆布湯(右) 滋養湯內有紅棗、枸杞等中藥，很像是藥膳鍋； 北海道昆布湯則是濃濃的昆布湯頭，個人覺得有點偏鹹，可以加點水會比較剛好一些 兩種湯頭煮出來各有特色，味道都還頗不賴，而且隨時可以免費加湯 2、主餐： 鮭魚頭海鮮：半顆鮭魚頭加上鯛魚肉片、蛤蠣、魷魚...等海鮮食材 鮭魚頭可以吃到滿滿的膠質，平常想吃還沒啥機會能吃呢~ 大啖海鮮鍋，一整個是我的菜^^ 牛豬雙拼：薄薄的肉片，油脂分布相當均勻 放進鍋內涮個幾秒鐘就可食用，肉質鮮美不黏牙 搭配兩種湯頭，各有不同風味 3、精緻時蔬： 有高麗菜、青江菜、蕃茄、金針菇、芋頭、南瓜...等等 4、手工創意單點： 海陸手工丸，有花枝丸、蝦仁丸、牛肉丸...等等 可以吃到不種口味的丸類，算是人氣商品之一 手打蝦仁漿(左)、手打鮮肉漿(右)： 兩者的味道辨識度都還不錯，個人比較偏好蝦仁漿就是~ 而且現在都有嚐鮮卷可以免費兌換其中一樣 如果有嚐鮮卷的話，就可以選擇其他創意單點 5、副食： 昆布烏龍麵：麵條超Q，口感超讚，很推的一樣副食！ 另外會附上主廚特調的胡麻醬，沾著一起吃真是超美味的^^ 日式芍粉：用綠豆粉及葛粉作成的麵條 搭配主廚特調的酸橙醬，食用時滑順爽口 6、梅子醋： 酸酸的梅子醋，可以可以緩和口中濃濃的湯頭味 冰冰涼涼的，相當順口，也是可以免費續杯 享用完主餐及副食後，就會送上餐後甜點： 7、甜品： 玫瑰銀耳釀(熱)：白木耳加上蓮子，再灑上玫瑰裝飾 味道清清淡淡的，而且還有些許的玫瑰香味 用餐完畢後來一份，口感很不錯，是退火美白聖品 芒果奶酪(冰)：酸酸甜甜、滑嫩香Q 整體來說，環境還頗舒適 而且服務態度也很好，上菜速度也算快 有時候服務生會主動詢問要不要加湯頭或是梅子醋，可能太忙了而忘記替我們加 不過提醒醫一下之後就會來加了 價位也還算ok， 結帳後還會附贈「主廚私房料理嚐鮮卷」與「手打鮮肉漿(蝦仁漿)嚐鮮卷」 可於下次消費時免費兌換，有效期限到2008年12月31日 聽說主廚私房料理就是特製泡菜，我們去的時候剛好被點完了 沒機會嚐到，看來也是個人氣商品呢~ 到王品集團的餐廳內用餐，就是會覺得很舒適 是個想要大啖火鍋的好去處 ----------------------------------------------------------------------------- 我的食記部落格：http://www.wretch.cc/blog/okgy&category_id=11211404 ----------------------------------------------------------------------------- --

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