[食記] 北市公館 四川華神麻辣鍋 餐廳名稱：四川華神麻辣鍋 電　　話：02-8369-1190 地　　址：台北市羅斯福路四段62巷9號（捷運公館站4號出口） 價　　位：NT350（不加服務費） 營業時間：12:00pm ~ 1:00am 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：麻辣鴛鴦鍋、台式泡菜、自助傳統豆花 優惠活動：無 官　　網：無 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/26281715 禮拜天，一如往常睡到中午，當然是吃下午餐最划算啦。 吃什麼勒？好久沒吃麻辣鍋嚕！但這麼久沒吃的原因， 就是公館的麻辣鍋越來越貴了！天麻、馬辣、天外天， 以進口冰淇淋為號召，標榜較為高級的食材（如：安格斯牛肉）， 好吃歸好吃，吃一餐卻要花NT500大洋左右，實在吃不起。 幸好，印象中飛天好像沒這麼貴，大概NT400以內可以砍就。 成為我們今天「一開始」的選擇。 所謂人算不如天算，計畫趕不上變化，一到飛天門口，傻了！ 怎麼在整修啦！而且，看剛掛起來價目表，新開幕後也會漲價！ ㄚ不是經濟不景氣咩，像我們這樣的窮人家怎麼吃得起！ 這時我跟葛格不知怎辦了，隔壁的馬辣又貴又擠，根本不想進去。 熊熊想起，公館不是新開一間五喀辣嗎？沒去過，剛好可以拓個荒。 由於不知道在哪，在巷子裡繞了好久，終於找到！但…… 五喀辣也在整修！是怎樣！我們倆都快餓翻了，上天還要耍我們！ 我們帶著心灰意冷的心，往停機車的方向走，考慮隨便找間店吃吃就回家。 在巷子裡穿梭的時候，突然發現這間：四川華神麻辣鍋！ 這間四川華神，印象中在PTT美食版跟飽版，兩面評價都有， 但我們已經快餓死了，NT350的價格也相當合理（公館還有更便宜的嗎？）， 沒什麼考慮就進去。 一張照片就可以把所有東西照進來。 中間是一個不甚大的開架式冰箱，放火鍋食材； 左邊是醬料區，還有飲料機（冬瓜茶、開水）、豆花； 右邊則有可口可樂冰箱、客惟您冰淇淋（六品）、飯鍋。 麻辣湯頭（小辣），沒什麼花椒味，有點可惜，算中等。 可樂、雪碧跟橘子芬達無限暢飲。 台式泡菜：放在醬料區自取。酸酸甜甜非常爽口，跟麻辣鍋真是絕配！ 鴨血：相當入味又不失嫩度。 板條：我跟葛格都沒去拿，自助食材區也沒看到。應該是麻辣鍋底的一部分。 很Q又充滿麻辣湯汁，好吃耶，可惜只有幾片，又不知去哪拿。 牛五花、排骨、小貢丸、魚肚（？）、豆皮。 這裡肉片的特色就是切得很薄。老實說我不太喜歡，雖然可以吸飽湯汁， 但吃不出肉味，也不能涮出所謂五～七分熟的肉，最大缺點是很容易散掉。 牛五花、牛瘦肉、羊肉、雞肉。 大腸頭、魚皮、海參。 青菜種類不算多，但夠用。 牛五花：超薄牛五花吃起來都是麻辣湯汁的味道，沒啥牛肉味。 排骨。 豆皮。沒有炸過且比較厚，軟軟QQ又會吸湯，很喜歡這種口感！ 魚肚？不知道是不是魚肚（一定不是豬肚），吃起來有點太硬了。 魚餃：雖然是普通的東西，但這裡的魚餃比較厚實，還不錯吃。 玉米：也是個普通東西，但煮個5分鐘左右撈起，真的超甜！ 每一顆玉米粒都會爆漿，又脆又甜又多汁。 大腸頭：沒有事先滷過，但還好沒有腥味。煮起來比較嫩但比較油。 魚皮：很嫩很好吃，但很容易消失在鍋中化於無形^^”。 海參：不含膽固醇，普林又低的東西，是健康的好物！當然要多吃嚕。 自助傳統豆花：有一桶豆花可自己挖，自行加入糖粉或冬瓜茶調味。 這豆花帶一股焦味（莫非是公館最有名的龍潭豆花？^^”）。 不是很喜歡這種焦味，但麻辣鍋能夠有豆花吃還算蠻新奇的。 這裡的食材種類不多，肉類不合我口味，海鮮更不想碰，麻辣湯則還可以。 但公館的麻辣鍋實在有點走火入魔了，記得以前只要NT299左右就可以吃到， 現在加上進口冰淇淋、蛋糕、甜點、水果這些東西，卻要收你NT500， 已經超出很多人的預算，真不知道是去吃麻辣鍋還是去吃冰淇淋..XD。 幸好還有這間座落在巷子裡小店，自外於汀洲路麻辣鍋四大天王的廝殺， 當你只是單純地想吃一次麻辣鍋，不在意那些高等食材跟進口冰淇淋， 四川華神是公館少數堅守NT350價位的選擇。 -- http://www.wretch.cc/mypage/argyris --

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