網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24657412 =======================閱讀前摘要======================= 座落於北市錦州街與中山北路口，已有30年店史的平鳳川菜館 雖座落於北市一級商業區之一的中山北路 比起附近的其他餐館雖然少了些裝潢，但口味深得人心 用餐時段幾乎都有八成滿，據說週末也是家族聚餐的好所在 1.炒花生的餐前小菜非常開胃，又酥又香 2.蔥爆牛肉清甜軟嫩 3.滑蛋（烘蛋）蝦仁口感深具層次 4.魚好嫩~ =====================以下為網誌本文===================== 因附近區域商業活動熱絡應酬頻繁的關係，錦州街從吉林路開始 一直過了中山北路後連同錦西街的路上可說是餐館林立 從台式海產熱炒、中式佳餚及日式料理等餐廳應有盡有 雖然大部分的餐廳裝潢差強人意，但隨便一間扣除換老闆的原因之外 少則十年多則二、三十年，甚至超過三十五年以上的也有個幾間 而我們今天來到的是位於錦州街、中山北路路口附近 民國66年登記立案，今年已是第32個年頭的平鳳川菜小吃 自從當了業務後，台北市內的餐廳小館好像也都上得差不多了 平鳳在小館裡頭算是偏中低價位的，尤其是在台泥大樓週邊這寸土寸金的地區 平鳳的熱茶偏清淡，但茶香仍舊濃郁 除了解膩效果不錯，等菜的空檔偶爾啜飲也能生津止渴 店家自製的菜心十分的香脆可口 醃掉了菜心的苦澀味，卻引出菜心的天然甜，既開胃又下酒 炒土豆咬起來酥脆，聞起來清香，炒得鹹度適中 雖說是再簡單也不過的美味，但在台北市內的小館鮮少有此水準 私心想說平鳳的炒土豆是No.1 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 家常的蔥爆牛肉，被主廚炒得色澤誘人且香氣四溢 牛肉嫩的入口即化，拌炒的青蔥留有清甜卻少了嗆鼻 適度的辣椒帶來了輕微的辣度，卻不會讓舌頭感到不適 扒上一匙牛肉蓋在熱騰騰的白飯上 簡簡單單地成就了一碗清香宜人的蔥爆牛肉飯 用鹽巴去引出了蛋的鮮味，搭配一口一個的彈牙蝦仁 雖說是滑蛋蝦仁，吃起來卻是鬆軟的烘蛋 蝦仁也夠新鮮夠彈牙，算是意外的驚喜？XD 雖沒有宜蘭的溫泉空心菜來得那麼有氣勢 細管空心菜有細管空心菜的本色 蒜香油香把空心菜的本味提得剛剛好 光是靠空心菜我也能下他個兩、三碗飯（其實我是空心菜愛好者(￣▽￣)） 我自己對魚類是沒什麼研究，但特別排斥吃淡水魚 就算調味下的再重，有時候就是會去吃到莫名的土腥味讓我反胃 囧 不過店家安排出來的豆瓣鱸魚除了沒有土腥味之外，肉質一整個鮮嫩到不行 麻婆豆腐式的豆瓣醬拌炒也是一絕，不過份刺激確有令人食指大動的辣香 唯一的缺點大概就是刺太多，吃起來有點累 ( ￣ c￣)y▂ξ 飯後來一碗家常到不行的冬瓜蛤蜊湯解膩 蛤蜊非常的鮮美，冬瓜吃起來也有淡雅的芬芳 酒足飯飽後來碗清甜的湯品可謂人間一大享受 \(╯▽╰)/ 不知道是否雙連市場就在附近的緣故，平鳳的菜色吃起來都很新鮮 加上家常式的調味，以及還算平易近人的價格 不但能連續經營三十幾個年頭，用餐時客人也是一桌接著一桌 下次該再來嚐嚐據說也是有口皆碑的砂鍋類料理^_^ 附近還有什麼好吃的？ http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735643 店家資訊如下 餐廳名稱：平鳳川菜小吃館 地址：台北市中山區錦州街6號之1（近台泥大樓、馬偕醫院） 電話：02-2581-7077 營業時間：午、晚餐時段 價位（每人）：約300上下 推薦菜色：炒土豆XD、滑蛋（烘蛋）蝦仁、豆瓣魚類料理 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 說 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

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