香酥臭豆腐 綠色滷汁健康營養 好讀好看圖文影音誌 http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11136825 相信一般的臭豆腐大家都吃過，但是綠色的臭豆腐應該很多人都沒見過，位在 泰順街上的這家綠色臭豆腐專賣店，不僅豆腐特別，在牆上還貼有所謂的賞味 建議吃法。 老闆 李岳龍：將豆腐從中間壓破然後讓裡面嫩的地方能夠沾到醬汁，吃起來才 會更入味。 顧客：豆腐的顏色很特別，我ㄧ吃就成主顧。 老闆說，店裡的豆腐都是使用青草滷汁發酵，所以油炸起來外酥內嫩不油膩， 而且滷汁中含有許多對身體有益的酵母菌，做成一口吃的大小，吃起來不僅美 味更能兼顧健康。 老闆 李岳龍：使用十多種蔬菜調配的滷汁，葉綠素含量高，顏色就比較綠。 顧客：外表很酥脆豆腐很嫩，做成一口的大小，吃起來剛剛好。 另外和臭豆腐搭配一起吃的泡菜，也是老闆用心醃製，吃起來口感細緻清爽， 更能增添豆腐的美味。 老闆 李岳龍：泡菜是用手工剝去梗，浸泡到香脆入味。 除了臭豆腐外，還有宜蘭特有的米粉羹，這米粉羹所用的米粉既不是細米粉也 不是粗米粉，吃起來和米粉湯不同，也和麵線的口感不一樣，老闆特別強調， 店裡的米粉羹湯頭不添加味精，在吃之前，必須均勻的攪拌，這樣才能吃出米 粉羹的美味。 顧客：米粉羹口感很特別，麵線比較軟爛。 老闆 李岳龍：米粉羹吃起來味道順口滑溜。 想要品嚐不同口味臭豆腐的民眾，改天不妨抽空前來品嘗這個強調健康營養的 綠色臭豆腐，特殊的酥脆口感絕對讓您有驚喜的感受。 一吃獨秀 電 話：8369-2905 地 址：臺北市泰順街38巷36號 營業時間：PM 15：30 ~ PM 24：00 （每個月第2個星期二公休） 影音新聞請收看第四頻道「台北新聞」 播出時間：18:00、20:00、23:00、 隔日01:00、03:00、07:00、13:00、16:00 -- ∴°*°★跟著bb寬頻旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.112.254