圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13995561 地址：台北市北投區中山路３２號 電話：+886-2-6611-8888 項目：泉、宿、SPA、膳、酒...等 價位：２０００元起 晚餐時間：Pm 18:00 ~ Pm 21:00 商家網址：32行館官方網站 無線網路：有 鄰近捷運站：新北投站 　 ＊附註：不接待未滿16歲的客人 ↑「Hermes餐具」 ３２行館的頂級設備不僅僅存在於客房中 就連吃飯用的餐具都是使用Hermes的品牌。 其實Mana對品牌幾乎是一竅不通的 一開始僅只注意到尾端的環形設計 這樣的設計很貼心，拿起時不用翻轉就能使用了。 ↑「麵包」 美味指數：★★★★☆ 蓋著棉被的麵包口味有蔓越莓與香料 熱呼呼地，口感嚐起來是外酥內軟的 粉色系的蔓越莓麵包帶有淡淡香氣與果肉 而香料麵包的口感較濕潤、風味較濃郁 無論是單吃麵包或搭配醬料都很美味喔！ ↑「抹醬」 美味指數：★★★★☆ 桌上的抹醬有辣茄醬、青醬起司與黑橄欖 三種顏色的抹醬視覺看來還滿不錯的。 ↑「油醋醬」 美味指數：★★★★★ 每個桌上都擺著這設計感十足的瓶子 之前忘了在哪本雜誌上看過它 瓶中瓶的雙頭設計相當的巧妙呀！ 瓶內裝載著義大利紅酒醋與橄欖油 把醬汁倒入盤子內方便麵包沾取 麵包沾取風味濃郁的微酸紅酒醋與橄欖油 讓麵包風味又多了一層香滑感呢！ ↑「新鮮果汁」 美味指數：★★★★★ 餐點送上前服務生先送上了兩杯果汁 果汁有兩款，分別是蘋果鳳梨汁與奇異果汁 基於多樣化品嚐的理由，就各點一杯來試試囉！ 現榨的果汁相當濃郁新鮮，美味滿點 蘋果汁雖然隨著擺放時間而氧化顯得較不美觀 但也證明了真材實料的健康囉:) ↑「前菜」 美味指數：★★★☆☆ 小杯子盛裝著三色模樣的前菜相當漂亮 順序由上而下，分別是番茄汁、芹菜慕斯與梅子凍 微酸番茄汁、滑順芹菜幕斯與梅子的特有風味 三者混搭一起入肚還滿不錯的，嚐來滋味很特別。 ↑「嫩燒北海道大干貝及防風草佐雞汁精燉頂級黑松露」 美味指數：★★★★★ 總之菜名都是一長串的，食材也能從中得知 三坨可愛精緻的前菜被放在同個盤子內呈現。 中間那坨就是主角〔干貝與防風草〕了 干貝的軟嫩、多汁自然不在話下 而下頭滋味甘甜的是較少嚐到的防風草 嗯...該怎麼形容這特殊的口感呢？ 口感介於較紮實的馬鈴薯及胡蘿蔔吧！ 最右邊那顆黑黑的小球則是黑松露蘑菇球 嚐來每一口細碎的蘑菇都充滿了濃郁的松露味。 【防風草是什麼？】 防風草的英文名為Parsnip，形狀與紅蘿蔔有點相似 但顏色偏白且味道比紅蘿蔔更為強烈，但烹煮後會轉成甜味。 ↑「義式龍蝦濃湯佐法式酥皮」 美味指數：★★★★☆ Mana很喜歡這個酥皮，份量小巧精緻 不像一般的酥皮總是一大片的＂粗勇＂ 酥皮浸入龍蝦濃湯裡後變得濕潤 湯裡可以嚐得到好幾塊小龍蝦肉塊 滋味相當鮮美，還挺好喝的 不過Mana僅喝了一半，因為肚子有點飽了＠＠ ↑「焗烤義大利管麵鑲蘑菇及鵝肝佐主廚精燉紅酒汁」 美味指數：★★★★★ ［還在當學徒的Jimmy，第一次見識到焗烤通心麵Gratinated cannelloni， 在餐桌上爆發的濃郁溫馨。2009年，冬季，北投三二行館， Jimmy主廚再一次以焗烤管麵Gratinated rigatoni， 為您的餐桌帶來復古但創新的味覺〕 ３２行館的menu與官網上都特別凸顯這道焗烤通心麵 所以這道餐點送上時，Mana還滿期待的呢！ 餐盤上兩條義大利管麵躺在紅酒醬汁裡頭 表層烘烤得微酥黃，口感軟Ｑ中又帶著部份焦脆感 咬下麵管，裡頭的鵝肝與蘑菇隨即在嘴裡迸出 每一口都滿溢著麵香、鵝肝與磨菇的美味滋味 果真是主廚的自信之作，真好吃呢！ ↑「雪霜」 美味指數：★★★☆☆ 雪霜是吃主餐前用來清口的中繼站 雖然滋味不錯，但上頭添加了鮮奶油 好像失去了雪霜應有的目的了＠＠ ↑「香烤小羔羊排佐蒜味迷迭香海藻醬」 美味指數：★★★★★ ２６００的套餐有三種主餐可選，有羊、牛與海鮮 小羔羊排切面色澤粉嫩，熟度約是五分熟左右 上頭抹上一層日本野生海藻醬，很妙吧！ 沒想到看似奇妙的搭配，嚐起來卻是如此的match 鹹香的海藻醬把羊肉的鮮甜風味都引了出來 就像是在美味的牛肉上灑上海鹽 或是煮熟的玉米上滾上鹹鹹的鹽巴水 這樣的搭配滋味讓原本的美味更上一層 底下的蔬菜嚐來是脆口的，挺好吃的 不知道正確名稱是什麼，但看來有點像迷你版的四季豆 一旁還有四顆像是麵粉糰的小物 咬起來很扎實，還挺特別的呢！ ↑「炭烤美國特級菲力牛排佐香蔥炒野菇及牛骨髓紅酒醬」 美味指數：★★★★☆ 菲力相當地厚、口感扎實又有咬勁 與滋味濃郁的牛骨髓紅酒醬很match 不過跟羊肉相較的話... Mana個人比較喜歡羊肉的風味及調味囉！ ↑「外面包廂」 吃飽飯後，接著就是甜點時間囉！ 服務生會詢問我們要在戶外或室內享用 我們決定移師到外頭的半開放包廂享用甜點囉！ ↑「甜點」 美味指數：★★★☆☆ 說實在的，這甜點Mana僅淺嚐了一口 並不是不好吃...而是太飽了啦！ ↑「菊花茶」 美味指數：★★★☆☆ 吃完了前面一堆的食物之後 來被熱呼呼的菊花茶還挺解膩的。 後記： 在３２行館住宿僅附早餐，若要在這享用晚餐則需另外付費 ３２的服務生都很專業，餐點送上時還會大略講解 不僅餐點美味、服務到位，還可以隨喜好選擇室內外的用餐區呢！ 若考慮到價位的問題，也可到這享用下午茶(約五百多元左右) 下次我們還要再來３２行館好好享受一下:) ←本文QR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】更多台北美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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