圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/14029774 地址：台北市八德路二段３１１號一樓 電話：02-2777-2549 項目：牛、豬、羊、海鮮...燒肉、果汁、酒類 價位：單點式，當天兩人花費為１９２５元 營業時間：Pm 18:00 ~ Pm 12:00 商家網址：衚同官方網站 鄰近捷運站：南京東路站 ↑「店內」 衚同燒肉一直是我們很想造訪的店家 剛好這天有想吃燒肉的fu，就到這嚐鮮囉！ 衚同是採用單點式的吧台燒肉，還滿乾淨的 座位區的後頭是一格格的置物櫃，讓客人置物。 ↑「名片」 就座前，Mana隨手拿了一張名片 仔細一瞧才發現原來衚同有四間分店 巧妙在於四間店都是同音的＂ㄏㄨˊㄊㄨㄥˊ＂ 有衚同、壺同、古月同及胡同燒肉 所以訂位的時候，可要確認好店址以免跑錯間囉:P ↑「熱炭」 點餐後，服務生開始一連串的忙東忙西 這個忙碌的身影正忙著準備我們的炭爐囉！ ↑「餐具」 餐具有一個碟子與小淺碗，附有檸檬片 將檸檬汁擠入小碗內，等會兒吃燒肉就可以沾了:) ↑「現榨柳橙汁」９０元 美味指數：★★★☆☆ 雖然menu上的柳橙汁標明的是＂現榨＂ 不過喝起來比較像是罐裝的果汁=..= ↑「紫蘇梅酒」１８０元 美味指數：★★★★☆ 紫蘇梅酒是衚同menu內的推薦酒品 冰塊也可自選選小冰塊或是一顆圓冰 Mana毫不猶豫地選擇了只在廣告見過的圓冰囉:P 清澈的淡橘紅酒色，煞是好看 酒精濃度並不高，嚐來滿順口的 先有淡淡的梅子酸，接著則是恰好的甜味 很適合女性飲用的一款酒品，好喝！ ↑「椒鹽霜降松板豬」１８０元 松阪豬帶著粉嫩的色澤，模樣可口 光是松阪豬就有椒鹽、烤肉醬及蒜味可選 我們選的是店內熱門的椒鹽口味 調味都是現場調製的，可隨時反應喔！ ↑「烤松阪豬」 燒烤前，服務生詢問要自己DIY還是由他們服務 或許是沒意料到會被問這個問題 我們嗯啊思考了一陣，最後選擇自己燒烤 不過服務生卻出現了奇妙的表情(?) 可能是這邊大多都是由服務生來幫忙吧？ 但問了其實跟沒問一樣，服務生都會過來幫忙就是了XD ↑「椒鹽霜降松板豬。近照」 美味指數：★★★★☆ 松阪豬建議燒烤至焦脆的模樣，口感彈脆 簡單的調味也能嚐到豬肉的鮮美原味:) ↑「蒜味牛肋條」１６０元 牛肋條的口味有鹽蔥、味增、辣味及蒜味 在這些口味中，我們選擇的是蒜味 肋條上鋪的是新鮮大蒜泥，口味比較重 點餐時服務生也會先告知詢問接受度 我們都滿愛大蒜的，當然是樂意接受啦！ ↑「蒜味牛肋條。近照」 美味指數：★★★★☆ 牛肋條稍烤後的模樣，跟想像中的有點不大一樣 原以為會是完整的塊狀，沒想到卻是有些球狀 牛肋條口感還滿有咬勁的，帶著濃郁蒜味 喜歡吃重口味的，可以試試這味喔！ ↑「高麗菜」６０元 美味指數：★★★★★ 一般包肉菜多是萵苣，用高麗菜還真少見 有點擔心這樣搭配...菜生味不會很重嗎？ 沒想到卻是意外的鮮甜match，好吃 比起一般的萵苣，更多汁、口感更爽脆 一旁附上一小盤特製烤肉沾醬，可塗抹在肉片上 或是用高麗菜單獨沾取烤肉醬食用都很讚！ ↑「菜包肉」 美味指數：★★★★★ 口感爽脆的松阪豬搭配多汁的高麗菜，好吃！ ↑「椒鹽大腸頭」１４０元 大腸頭看起來清得滿乾淨的，份量也不錯。 ↑「椒鹽大腸頭。近照」 美味指數：★★★★★ 服務生說大腸其實原本就是熟的 所以只要放到爐火的外圍慢慢烘烤就可 烤至如此焦黃模樣，即可食用 焦脆的口感真是讓人百吃不厭啊！ ↑「厚切鮭魚(左)」２２０元 愛吃鮭魚的Bibi先生一定不會錯過這品 光是看到厚切兩字，就覺得好好吃(?) ↑「烤厚切鮭魚」 美味指數：★★★★★ 厚切鮭魚也可以選擇熟度的喔！ 五分熟是服務生建議我們吃的熟度 用筷子就能夠輕易地將魚肉分離 半生熟的口感相當滑嫩，好吃！ ↑「草蝦」１２０元 愛吃蝦的Mana當然也要點盤草蝦來解解饞囉！ ↑「草蝦。近照」 美味指數：★★★★★ 蝦身的殼早已貼心地去除，方便食用 Ｑ彈的蝦肉口感很棒，好吃！ ↑「蟹膏干貝」９０元 美味指數：★★★★★ 衚同的干貝不是燒烤的，而是直接生食 雖然說Mana不愛生食，但干貝生食是能接受的:P 一口品嚐雪白的干貝，飽嘴的滑嫩口感相當美味！ ↑「綜合野菜」１２０元 美味指數：★★★☆☆ 燒烤不外乎就是大塊吃肉、大口喝酒 但總是會點盤青菜來騙騙自己有營養均衡XD ↑「頂級法式羊小排」１００元 美味指數：★★★★★ 咦？青菜不是已經接近尾聲了嗎？ 怎麼突然又蹦出了羊小排勒？ 不是我們加點，而是服務生忘記啦:P 在提醒後，羊小排趕緊上架烘烤。 等了一陣子後，羊小排終於烤好囉！ 尾端貼心地用鋁箔紙包裹著，方便拿取 肉質相當軟嫩，能夠輕鬆地咬食:) ↑「奶油起司地瓜」１００元 餐點接近尾聲，就用奶油起司地瓜畫下句點囉！ 原本放上爐架的模樣是一整顆的鋁箔圓球 過程中服務生幾度開闔確認是否熟軟 這張照片就是已經完成的模樣囉！ ↑「奶油起司地瓜。近照」 美味指數：★★★★★ 就賣相來說，還真不是走可口路線 略帶鹹香風味的起司混拌著甜甜的地瓜 看似詭異的搭配，卻撞出了意外好滋味 不過Mana淺嚐即止，畢竟這熱量很高啊＠＠ 後記： 整體來說，衚同的食材都滿新鮮的，調味也都很合我們胃口 雖然是燒烤，但環境跟衣物都不會有濃厚的油煙味 服務方面還不錯，燒烤網幾乎是每烤一樣換一個 吃一頓飯下來，至少也換了十個網子以上...好勤勞＠＠ 用餐過程中服務生都會不時詢問意見，也會與客人互動 這次感覺還不錯，下次想到其他的衚同燒肉分店嚐鮮看看:) ←本文QR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】更多台北不分類美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12707030 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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