※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZAQaQMj ] 作者: Joy612 (Joy) 看板: Food 標題: [食記] 新北淡水 烤大學火烤兩吃吃到飽 時間: Tue Sep 20 19:50:46 2022 餐廳名稱：淡水 烤大學 消費時間：2022年09月 地址：251新北市淡水區水源街二段102號 電話：02-2629-7775、0958-309-601 營業時間：10:30-14:00、17:00-21:30；週末無下午休息時間 每人平均價位：350元 (用餐時間90分鐘) 官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100066634249524 無音樂圖文網誌： https://sweety612.pixnet.net/blog/post/50174248 不知道是不是因為前陣子寫了篇吃到飽開箱文，還是常常看吃到飽影片， 總之被大數據推薦了這家「烤大學」火烤兩吃吃到飽！ 一開始還是看到南港店，正跟老公討論哪天有空能否跑趟南港時， 發現淡水剛好有分店耶，當然馬上來吃吃！ 平日中午300元、平日晚上350元、假日全天380元吃到飽，超便宜！ 更不用說平日早鳥只要250元！ 店內只有豬肉、雞肉、魚肉，沒有牛，所以門口只有貼豬肉來源：台灣豬 進門前先門口右邊洗手台洗手， 進門就先看到大大、超多樣的食材檯面， 當天我們是晚餐場的第一組客人， 所以不清楚這樣的空間配置，人多時會不會油煙很明顯， 顧客須知第4點很重要！ 其實大家都能體諒帶小孩用餐很麻煩、很辛苦， 不能體諒的是家長理所當然要大家接受熊孩子的態度， 午餐沒吃、直接來午晚餐、非常早的一組客人， 後來發現店員慢慢補齊其他桌的烤盤，柴魚湯鍋則是客人上桌才放， 兩人用餐給四個盤子，兩個夾生食、兩個夾熟食， 店員都很詳細介紹烤盤使用方式，還有提醒不要浪費食物， 這桌妹妹兩人都只吃燒烤部分，沒有放火鍋， 入座後，再去認真看看有什麼食材囉～ 一進門就會看到零售的蜜餞包，(離開時忘記買了！ 進門右手邊牆面就有整排的物品保管櫃， 自己保管好鑰匙，離場記得帶走東西就好！ 火鍋料、主食大集錦，真的很多樣！眼花撩亂的！ 喜歡吃火鍋料或是獨愛特定某種火鍋料的真的很適合這裡， 不過我們剛好颱風過後來訪，所以葉菜類選擇不多， 也有適合燒烤類的品項，整體來說還是新鮮多樣的選擇， 特殊食材：豬腳、豬肚、豬心，這外面吃到飽應該很少會出現的食材，特別！ 肉肉區， 貼心警語 XD 火鍋肉片(豬)， 這道老公把它拿來燒烤，也算適合啦，不是薄到一夾就破的那種狀態， 培根，是認真醃漬過的培根，不是一般火鍋店那種培根肉片，整體偏鹹喔； 醃漬過的秋刀魚，我們都不愛啃魚，所以沒有嚐試它， 魚下巴，看起來應該是鯛魚類的， 黑胡椒豬肉片，一開始都是老公夾肉，我負責吃，一直到回家我才發現沒吃到這款！ 這煮夫不行，看來要趕快敲定南港店時間了！ 梅花豬肉及帶皮三層肉， 這兩樣是我們吃最多的原味肉，厚切整片原型肉， 肉品很新鮮，給得豪邁、吃得也很開心！ 搭配醬菜、涼拌菜類的一起食用，很有韓式烤肉的感覺！ 警語上的紅色肉，其實就是辣醬醃漬的帶皮豬五花， 我只吃了小小塊，覺得沒有很辣， 想嘗試辣度的可以先翻看有沒有小塊肉可烤，再決定要不要夾大塊肉吃， 帶皮雞肉，看相有點不太好，但吃起來挺鮮嫩的， 老公很愛，狂夾狂吃， 雖是放在冷藏櫃裡，但有幾樣肉品(跟後面小菜區也一樣)放的份量不多， 店員巡補食材其實蠻勤勞的，有問題直接跟她反映、詢問也都會即時處理； 往另一邊自助區移動， 一個大大冷藏櫃式醬料、小菜、醬菜區， 這些都是七味粉們，跟應該是鹽巴吧… 烏醋、薄鹽醬油、醬油、香油、辣油、白醋， （後面三個沒貼標籤純屬自己猜測 XD ） 從右上往下:洋蔥塊、辣醬、沙茶，左上：蒜泥、蔥、辣椒 辣醬也忘記嚐試，所以不知道是辣豆瓣還是韓式辣醬，下次有再訪會試試， 左下辣椒本人會辣唷， 最上面是一般便當裡會吃到的細海帶涼拌菜，醃蘿蔔、辣高麗菜絲， 看到辣高麗菜絲我就瘋啦～我超愛（奇怪的喜好） 這區換老公瘋掉，還沒入座就說：等下我干絲吃到飽就好， 最上面由左至右：百香醃漬青木瓜(之類的，已吃不出是什麼東西)、豆棗、豆枝， 中間最左邊是夾子的家，旁邊是涼拌干絲、涼拌素雞， 最下這層就是大大格的涼拌小黃瓜，跟涼拌大豆芽， 這邊真的是我自己最常來的一區，一直來夾涼拌菜配原肉一起吃，就是舒坦！ 再往旁邊一區， 這超可愛的，還好老公烤功了得，不用煩勞老闆就很好吃！ 烤吐司跟麻辣鴨血， 吐司塑膠袋是我為了拍照打開的，覺得袋裝封好挺不錯的，不會讓吐司變乾， 鴨血裡面還有魚丸、酸菜，吃起來其實沒有很辣， 鴨血很嫩，還吸了滿滿湯汁，咬下去會噴汁的那種！ 滷肉跟白飯，滷肉鍋內除了切細長條的滷肉，也有一些大大塊的肉、豆干跟滷蛋， 不過為了不讓老公說我賠錢貨也沒試吃這滷肉味道如何了， 烤土司的抹醬，其實吐司拿來夾肉也很適合啊! 小零食們，這我只有在大型火鍋吃到飽店家有看到過， 這樣小小店也有零食可吃真的不錯， 而且特別的是還有三款蜜餞(雖然我都沒認真拍他們 >"<)， 在上面這兩張後面乖乖當背景的那三盒， 邪惡的炸物櫃，雖然看起來少少的，但後來開始陸續有其他客人入座， 店員妹妹馬上就請廚房阿姨再補足炸物， 上層是螺絲捲、下層則有切塊的銀絲卷， 中間那個忘了試試他試什麼… 有甜甜花生粉的炸湯圓， 炸大熱狗，我們到店時才看到廚房阿姨從後場拿出來的熱呼呼炸熱狗， 邪惡的煉乳、梅粉、番茄醬， 飲料區：無糖茶、冬瓜茶、開水， 可樂機，但是雪碧跟可樂都沒了， 不知道是不是因為週末生意太好，週一廠商還沒來得及補貨， 又是一項忘記嚐嚐的咖啡機， 是小美冰淇淋，好吃！ 打卡有送鮮蝦，下次去南港店我會記得打卡的！Q_Q (其實我的仁妻粉專有打卡啦，只是習慣是離開店才打卡:P ) 基本介紹完了， 先來講個總結，我們都覺得有原型肉可吃、超多樣火鍋料、蔬菜、主食可選擇， 一間店可以吃火鍋、燒烤、台式、韓式、超道地台灣小吃都是吃到飽， 350元真的很划算！ 划算到會擔心這店能撐多久的狀態，所以這篇很誇張拍很多照片， 當然可能多少有些許食材看相不好，當下跟店員反應都會即時處理， 整體是用餐經驗非常滿意的一家店！ 希望店家會開長長久久，讓我們偶而想就近吃吃到飽也能有個親民的選擇！ 接下來就我們夫妻的食性，可以略過 XD， 我的熊大大廚，跟他出門吃烤肉我永遠沒機會動到烤夾， 烤盤旁邊的衛生紙是用來擦烤盤紙上的焦痕兼吸油用的， 肉肉肉，老公有覺得烤盤略小，如果跟大食怪朋友一桌可能會不夠吃， 不過後來看google map上其他人分享的照片， 有人是都直接把肉放到凹槽上去烤了， 老公的第一盤，干絲、素雞必須吃！ 我的第一盤邪惡的煉乳螺絲捲、炸湯圓必須的！ 然後就是滿滿的醬菜類，夾肉真滴好適合， 本來想說沾醬可以沾烤肉吃，結果都靠醬菜類了， 肉肉夾烤洋蔥跟涼拌大豆芽， 醃蘿蔔夾肉肉， 小黃瓜、大豆芽、肉肉一口吃， 火鍋湯底本人是很淡味的柴魚高湯，我後來還自己加了些鹽巴調味， 豆皮、貢丸是老功的愛，必須吃！ 弄個關東煮也不成問題！ -- 　個性機車又愛騎車的仁妻記錄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　二人、三貓、三台機車的生活　　　　　　　　　　　　 　寫寫食記、寫寫開箱、寫寫遊記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　愛吃、愛玩的生活分享　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.facebook.com/BikerWifesLIFE/　　 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Joy612 (27.242.33.2 臺灣), 09/20/2022 19:51:18 感謝推 感謝推 4.4顆星我就沒特別去看差評耶，餐飲就是自己去吃準確， 我個人不愛吃火鍋料，火鍋料就完全沒碰，也沒認真看， 350元有原肉跟幾樣自己很愛的小菜、飲料可以吃到飽，已心懷感恩！ 感謝分享！ 感謝稱讚 ^_^ 歡迎參考天町燒肉文章，看看有沒有業配感，那餐比較貴，真要業配才合理吧 XD 至少是當天的肉的感覺呀? 冰過再退冰的其實顏色就很不一樣了… 喜歡吃精緻路線的燒烤，天町燒肉大推喔~ [食記] 新北淡水 天町燒肉屋 https://sweety612.pixnet.net/blog/post/49976272 已修改囉，不該誤用有明確定義的詞語，感謝提醒！ (不過我也沒認真想當美食部落客啦 @@ 就是分享店家資訊而已.. ※ 編輯: Joy612 (39.9.232.44 臺灣), 10/05/2022 15:43:42