※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: araiyui (*~美食部落客~*) 看板: Food 標題: [食記] 桃園新屋永安漁港－喜相逢海鮮樓 時間: Fri Feb 22 18:51:01 2008 -------------- 完整圖文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/14448562 ------- 當天晚餐，本來打算去一家，位在新屋一家以客家菜著稱的餐廳，是Arson爸的同事介紹 的，名字叫做榕樹什麼來著，結果一路上不僅黑鴉鴉的一片，就連新屋市區，也找不到那 家店的蹤影，最後打電話再次確認，才知道那已經是10年前的事情了，看來已經是人事已 非了吧！ 既然都到了新屋，離永安雖說不盡，不過那兒的海產店家多，感覺也比較有可以挑的餘地 ，於是便決定殺到那兒大快朵頤。 或許時間有點晚了，生鮮部的攤販幾乎都在準備收攤的動作，咱們只好直衝熟食部，趕緊 挑間店家用餐。老實說，既然來到這兒，其實挑哪間幾乎都是大同小異，不過小唯習慣吃 之前沒有光顧過的店家，也比較好寫食記。 店面整體感覺還不錯啦！ 這間「喜相逢海鮮樓」是Arson爸決定的，店家外觀看起來很清爽舒服，生鮮方面看起來 也挺不錯的，說不定口碑還不賴喔！剛好也是小唯未曾光顧過的，試試看就知道了。 點菜方面都交給長輩們，其餘這幾個則負責拿碗、添飯、擺筷等動作。Arson爸挑了一尾 紅魽和黑鯛，和叫了幾盤快炒，感覺似乎會很豐盛喔，當時的心裡是如此期待著。 辣椒炒文蛤(NT100$) 可能已經很晚了，用餐的客人只剩我們這一桌了，所以上菜速度相對變得很快，每一道都 熱騰騰的。首先上桌的，乍看之下有點像辣椒炒海瓜子，不過與其說是海瓜子，小唯到覺 得像普通的文蛤，貝幾乎都全開，沒有看到死貝，新鮮度還不錯，味道方面表現的中規中 矩。 麻油腰子雞佛(NT300$) 接著這道麻油腰子雞佛，是Arson媽特地點給在外忙碌工作的Arson，要他多吃點，稍稍補 一下身子，小唯也因為他的關係，吃了一兩塊。 麻油的香氣，真的挺誘人的。 切花的腰子，外觀看起來挺特別的，上頭還還看的道麻油的小油滴，聞起來非常的香。吃 起來沒有味道，脆脆的，富有彈性，搭著麻油的香氣，感覺還不錯；雞佛吃起來，很像德 國香腸的腸衣，將爛稀飯包裹住一樣，吃起來鮮甜，卻沒有特別的味道。 水煮海蝦(NT200$) 看到剛上桌的水煮海蝦，雖然感覺已經不小隻了，卻沒有在Arson家用餐時，Arson媽準備 的大隻。不過話又說回來，這裡的海蝦挺新鮮的，蝦殼和蝦肉都保持完整性，蝦子也挺鮮 甜的，蝦膏也很濃。 糖醋黑鯛魚(NT400$)[現撈] 這是Arson爸挑的一隻黑鯛，將牠做成糖醋黑鯛魚。除了魚肉佐著sauce酸酸甜甜，感覺挺 下飯的，一旁的甜椒感覺還蠻不錯的。由於黑鯛幾乎沒有暗刺，對於因為拙餘挑魚刺，而 討厭吃魚的小唯而言，算是天大的恩惠了。 紅魽一吃－生魚片　紅魽(NT900$)[現撈] 這盤生魚片，其實是另外一條紅魽，請師傅做成一魚兩吃，魚肉為生魚片、其餘的部份就 煮成魚湯。雖然外觀整體看起來真的很可口，感覺也十分新鮮，不過小唯還是不敢吃，有 種很可惜的感覺。 紅魽二吃－油炸紅魽 後來因為我和Arson小妹不敢吃生魚片，Arson爸便請廚師把一部分做成油炸物，變成一魚 三吃。用大火油炸過後的紅魽，肉質果真是好的沒話說，除了鮮嫩之外，還是只有嫩可以 形容了，沾著附上的胡椒鹽，或是剛剛糖醋魚剩下的sauce，整體口感還不錯，搭著脆脆 的蝦片入口，口感還不賴喔！ 炒空心菜(NT0$) 這道炒空心菜，聽說是老板娘的「莎避署」喔，不知道是老板娘坳的，還是她心甘情願奉 送的，還是得跟她說謝謝啦！至於炒空心菜好不好吃，感覺就很普通，沒有好不好吃啦。 紅魽三吃－紅魽魚湯 最後上桌的，當然就是去釣魚肉後的紅魽，做成的魚湯。別於一般做成味噌增加鮮味的手 法，直接用薑絲去腥的湯，簡簡單單的，卻也喝的到魚的鮮味，魚骨溶出來的精華都在這 一鍋裡，算是非常有營養的湯！ 位於永安漁港A7、A8區 　　喜相逢海鮮樓 　　店址：桃園縣新屋鄉永安漁港觀光魚市　熟食區 　　電話：03-4864156 　　營業時間：不明 -- 我的美食部落格 http://blog.pixnet.net/araiyui 歡迎來我的部落格晃晃 --

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