※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food 標題: [PH食記] 桃園大溪 黃大目豆干 時間: Wed Apr 2 10:37:02 2008 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7114422 店名：黃大目 電話：03)3885719 地址：桃園縣大溪鎮和平路39號 -------------------------------------------------------------------------------- 到了大溪也不能免俗到黃大目買了一些豆干，話說雖然爺爺家在龍潭而已， 小時候也常買黃日香，印象中豆干不難吃，只是老是搞不清楚到底哪家老，哪家好吃哩！ 這家是黃大目的本店，擠滿了搶購人潮呢，不管店裡店外， 想站著一下就被來往人潮撞來撞去。 現場有賣一些滷味(上頭有價位表)，人也一樣好多，我一見有空位就趕緊隨意挾了幾塊， 可能生意很好，所以還有自動切豆干的機器，一放進去就切好好掉出來囉! 我拿了我最愛的素腸跟一些豆干豆腐什麼的，老板娘切好後會加上醬油蔥花蒜頭什麼的， 喜歡辣的話也可以請他幫你加喔! 店裡也有放在架上的豆干，也好多人拿個不停! 其他也賣了小包裝的各種調味豆干製品，一小包才20元很便宜呢， 很適合觀光客什麼口味都可以嘗到，不知不覺就拿了好幾包。 還有一些醬菜跟硬的豆干，小時候很喜歡硬豆干，不過那天人好多，就急著結帳出去囉！ 買了幾種口味的豆干，右下的滷黑豆干很好吃，只買一包太可惜了。 老爸說這樣賣50元其實不太便宜呢，不過切開來後覺得還蠻好吃的， 豆干滷得很透了，有點甜甜的，吃起來也蠻軟的，我很喜歡耶 回家後把豆干倒在盤子裡，還蠻多的！ 我覺得滷得不怎麼夠味，而且有豆干特有的一點酸味， 我跟老媽吃了一些就決定把他丟回滷雞肉鍋裡再煮。 煮過之後就稍微有改善一些了，我覺得素腸跟大黑豆干最好吃，其他味道都平平！ 開了一包芝麻口味的豆干，裡頭很妙還拌了花生耶！ 不過花生調味後比較潮溼了一點，豆干吃起來老老的算有嚼勁？？？？ 老媽不怎麼喜歡嫌他要咬很久。 --

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