桃園-佑專(專一)火鍋店!!天氣冷~來鍋熱騰騰的火鍋唄~! 店名：佑專(專一)火鍋店 電話：03-333-6877 地址:桃園市中山路446號 石頭火鍋/沙茶火鍋 （夏天不營業） 有炒火鍋料的影片呦^^ 圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23025309 --------------------------------------------------------------- 這幾天寒流來襲～冷到讓我只有一個想法 那就是......讓我非常的覺得好想吃火鍋！！吃火鍋！！ 也許是我的意念一直念念念......傳到我老爸的耳朵裡 晚上下班回家時　老爸竟然難得主動說要去吃火鍋好感動～ 接著一番討論過後　A-NI向老爸提議位於縣政府附近的佑專火鍋店 他一聽到馬上說『出發！』 讓我嚇了一跳　原本以為老爸會說沒聽過的店 沒想到老爸說他原本叫專一火鍋店　在市場開了很久 小時候常帶我們去那裡吃火鍋 後來店遷移後　因為不知搬到何處　就沒再去吃過拉 沒想到我竟然找到他們家的店　 因為老爸挺懷念的　所以二話不說決定出發去吃！ 佑專火鍋店　外觀上感覺是間好傳統的火鍋店 但沒想到店內吃的客人很多呢 讓我好期待　真想快點品嚐～ 佑專火鍋店不是吃到飽式型態的火鍋店 而是採單點式的方法　一份如果嫌量太大　可以分成半份也ＯＫ！ 一份的量都好多　如果二個人來吃　大概點沒幾盤就吃不完了吧 所以我建議多點人來這吃　比較划算 像這次吃的人數是5個大人2個小孩　費用一共＄1500 算算　其實挺划算的　不算那2個小搗蛋　平均下來一個人是$300塊 瞧他們家冰火鍋料的冷藏櫃　是不是很有懷舊傳統的ＦＵ呀XD 粉紅色的燈光照射在每一樣食材上～紅咚咚的 火鍋料的選擇挺多的 這張A-NI照到了蟳味棒　甜不辣　魚板　油豆腐　鑫鑫腸　玉米　魚丸等等 這邊則是有蒟蒻　豬血糕　芋頭　魚蛋　玉米筍　蛋腸　花枝丸　貢丸 魚餃　燕餃　排骨酥　蟹黃丸　蛋餃　鳥蛋　福州丸 好像拍到重覆的啦　哈有的好像沒拍到　 歹勢　技術太差 肥大的蛤仔　花枝塊　還有鴨腸、脆腸之類的吧＠＠感覺像腸子的東東 大蝦子　份量還真不少　有幾樣A-NI還真不知是什麼東東ㄟ 小菜給的很大方　有自家滷的豆干、毛豆跟土豆仁 土豆仁被那二個小傢伙吃光了　沒拍到 趁我孤零零的在樓下冷藏櫃拍照的同時　吃的真快...... 話說真奇妙　因為樓下客滿了 所以我們家便被安排坐到二樓去 當A-NI拍完照　想去找老爸他們時 店員一直指引我往一樓廚房跟洗手間的方向 我一度以為他要帶我去洗手間 沒想到是通往二樓包廂 更妙的是包廂的感覺好像......學生時期的小套房 一間小房間內　有衛浴設施　然後擺了一張圓桌跟一堆椅子 再擺放二台電風扇　窗戶還有一台冷氣 很豪爽的沾醬配料　滿滿一盤附上來給你 沙茶醬是佑專火鍋店老闆特調的醬料 A-NI覺得吃起來不死鹹　還不賴！ 辣椒、蔥花、大蒜末　隨你加　哇哈哈～～ Ho Ho ~膲我大蒜放一堆　蔥花也是倒的滿滿的 辣椒嘛......撒起來看起來挺多的　但...... 良心不安的我　又把辣椒弄了一半回去　 還是乖一點　不要吃太辣= = 桌上還每個人附了一個傳統式溼毛巾 好久沒看到了呢～不然一般都是溼紙巾的說XD 看到它讓我好像回到小時候般的感覺啦 接著店員小姐端出預備要炒的豬肉片 上面略灑了一點蔥花跟白芝麻 做為一會炒豬肉時　增加香氣用 對了！忘了說他們家的牛肉是本土黃牛肉喔！！ 為什麼這天我們沒點牛肉？ 因為我爸他不吃牛　 有點可惜　沒吃到黃牛肉的牛肉片 石頭火鍋上場　有點笨重的石頭火鍋　卻是美味的關鍵 店員緩緩加入一點麻油至石頭火鍋內 再將一盤裝著洋蔥、白芝麻跟七味粉的炒料倒入鍋中用長筷子拌炒 等洋蔥稍稍的軟化　接著倒入豬肉片快速翻炒起來 炒到半熟後　將它呈起備用 這盤是等會火鍋煮好一切就緒加好湯時　 再入鍋內涮個幾下　就很好吃嚕 這推車是我們點的火鍋料 金針菇、甜不辣、貢丸、福州丸、魚餃、排骨酥、水晶餃、玉米筍 菜盤是店內固定會附的　沒在冷藏櫃內喔～ 店員會幫忙將你點的火鍋料端上來　還會附上二壺高湯 最下面那一碗是店家自調的Sauce　在豬肉片炒好呈起後 再加入這一碗　接著加入綜合蔬菜盤、火鍋料跟高湯　 等鍋內煮滾　食物也熟了之後　就可以開始享用啦！ 之後加點的火鍋料（玉米、蛤仔、燕餃） 這盤是老爸點的麵條 （沒給我吃完還點　真是的ˋˊ） 多到滿出來的茼蒿　 茼蒿下面還有附冬粉跟１塊芋頭　 想讓湯頭更濃的話　其實加塊芋頭塊　挺不錯的呦～ 雖然我不愛吃芋頭塊　但把它加在火鍋跟湯合而為一的味道　 A-NI還挺愛的 這是將所有的火鍋料跟綜合蔬菜盤倒入後也加入高湯的模樣 快熟了～快熟了～快要可以吃啦～快讓我受不了啦 再來一張熱呼呼正在沸騰中的火鍋照給大家瞧瞧 有沒有開始給它想吃火鍋的衝動！？ 哇～開始涮肉來吃了！軟嫩的肉涮好後　 沾點他們家的特製沙茶醬......唔！讚啦 大家開始一片接一片的吃起來啦 二個小朋友也拼命吃起肉　還直呼好吃呢 實在太過癮了～忍不住又叫上一盤二人份的豬肉片 油花分佈挺勻稱的 大號金針菇 一般買的金針菇又小又短 沒想到他們家的金針菇是巨人嗎？ 怎麼每條都又長又大呀 看起來跟麵條差不多了說有誇張到！！ 另一個挺大的就是蛤仔 蛤肉新鮮到蛤肉肚個個都胖嘟嘟的 很鮮甜的蛤仔　A-NI很愛 一直很喜歡這種大家圍在一起吃石頭火鍋的感覺 溫暖了身子的同時　也溫暖了每個人的心吧　我覺得啦！ 因為這種圍爐的畫面　就有種很溫馨的FU啦～ 在去樓下跟老闆加點豬肉片的同時 稍稍跟老闆聊了一下天　老闆人很客氣親切 他提到他開這間店已經有三十三年之久 不過因為現在涮涮鍋的堀起　稍稍感嘆了一下競爭的辛苦 其實比起吃涮涮鍋　A-NI反而比較喜歡大家圍著一起吃火鍋呢 建議大家來佑專火鍋店吃火鍋前　 要有吃完後身上會充滿火鍋味的心理準備　哈～ 為了讓大家更瞭解石頭火鍋　 A-NI還特地用手機拍了一小段店員炒火鍋料跟肉片時的影片給大家瞧瞧 但..我拍的位置太差　所以被店員的手擋住啦~"~ 聽到炒料時滋滋作響的聲音　應該更能刺激大家的唾液分佈吧 天氣冷時～來個熱呼呼的火鍋唄～！^^Y -- 歡迎來我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 --

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