餐廳名稱：簡師傅麻辣臭豆腐 地址：中壢夜市中段 推薦美食：麻辣臭豆腐 60元 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11899254 過年前和無限擴張到好樂迪唱歌(其實是聽貝兒開個人演唱會啦)，唱完後就來中壢夜 市吃宵夜，而這一天因為下雨下到晚上八、九點才停，所以夜市內攤販非常的少，不過有 一家攤販依舊人潮不斷，而且是整個夜市人潮最多的地方，那就是位於中壢夜市中段的- 簡師傅麻辣臭豆腐， 因為店家生意實在太好，所以老闆對於要內用或外帶的顧客均準備號碼牌，讓顧客可 以先去逛街，逛完之後若號碼過了之後，店家會優先處理過號的顧客，算是很貼心的做法 ，只是拿到號碼牌的時候傻眼，我又不聽單吊九條幹嘛給我九條阿，結果翻到背面才知道 是號碼牌，靠～我看老闆一定很喜歡打麻將才拿這當號碼牌， 內用的號碼牌是用象棋做成的，這個號碼牌真的還滿有創意，拿麻將跟象棋當號碼牌 也是這家店的特色之一喔， 不過，攤販實在太少了，所以逛完一圈回到這邊還沒輪到我們只好東拍拍西拍拍，而 因為店家空間有限，所以裡面只能放四、五張桌子，這也是店家排隊要排很久的原因， 店家準備三個鍋子輪流煮臭豆腐來應付所有的客人，可見這裡的生意真的實在太好了 ， 店家在南崁跟桃園都有分店，不過我沒吃過啦，因為我怕跟桃園夜市的嘉義順蚵仔煎 、花枝羹一樣，開了一堆分店但味道都沒有總店的好，所以只有在中壢才會來吃臭豆腐， 小辣的麻辣臭豆腐上菜，我的媽阿，吃起來一點都不像小辣，應該是大辣吧，真的是 太久沒練習吃辣了，需要再練練。不過，吃麻辣臭豆腐我一向不喜歡吃太辣，因為吃太辣 會滿嘴都是辣味而吃不到臭豆腐的味道， 而簡師傅是小盛盛第二次吃，顛覆了以往我對麻辣臭豆腐的感覺，以前我只喜歡吃炸 臭豆腐酥脆的口感，但這一家的臭豆腐非常的臭且非常的嫩，而湯頭是用數種中藥熬煮而 成，十分的相醇好喝，兩者搭配起來非常的好吃，只是有一點點太辣了，突然想起好像以 前是吃微辣的，只有辣香+淡淡的辣味的微辣才是我的最愛啦， 除了麻辣臭豆腐之外還有賣泡菜，泡菜非常的脆，可見店家挑選泡菜的用心，可惜不 夠入味、酸度也不夠，可惜了品質這麼好的泡菜，不過簡師父麻辣臭豆腐真的是我在北部 吃過最好吃的麻辣臭豆腐，十分推薦。 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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