※ 引述《ecomami (咬一口兔崽子)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板 #1CIKXg6V ] : 作者: ecomami (咬一口兔崽子) 看板: Chat82gether : 標題: [討論] mos摩斯 東爵紅茶的煮法與喝後疑問 : 時間: Fri Jul 23 15:44:40 2010 : 之前一直都覺得沒辦法泡的很像mos的味道 : (感覺味道的本質很類似 但是總會有些苦或澀的味道來干擾) : 後來在速食版看到有人po說 : 摩斯本身的泡法是 6000c.c 茶包x3 5分鐘 糖390g(注意是用泡的不是煮的喔) : 今天試過之後 覺得有比較像了 所以上來跟大家分享~~~ : ================================我是分隔線================================= : 把前面說的量等比例減少後 變成 2000c.c 茶包x1 5分鐘 糖130g : 水煮開後放涼20分鐘---->我之前都水滾了就直接放進去泡 泡出來都會有苦味 : 想說可能是溫度太高 所以放涼一點再把茶包放進去 : (請注意現在是夏天 要是冬天放這麼久 水應該都冷了XD) : (下次再拿溫度計來量看看是幾度 比較精準) : (不要加冷水進去弄涼喔 有種說法說這樣是陰陽水 對身體不好) : 然後把茶包放進去後 用湯匙攪一攪 但是要注意不要壓到茶包 : 而是利用水流讓茶包在鍋中旋轉 這樣茶湯就會有初步的顏色 : 之後就靜放5分鐘(我沒有蓋蓋子)後撈起 : --->注意~撈起來時不要擠壓茶包 或是硬要裡面剩餘的茶湯全部滴出來 : 我之前都這樣作 也可能是苦澀味的來源 : 最後再加糖 可是我量著量著覺得130g也太多了 就加了120g : 對我來說還是稍甜 不過蠻接近mos所賣的甜度 : (用一般的貳號砂糖即可) : =======================以下是我有疑問的分隔線============================== : 雖然泡出與mos相似的紅茶很開心 可以省好多錢~ : 可是我想請問 有沒有人跟我一樣喝完會不舒服嗎? : 我是喝到咖啡因太重的飲料會輕微手腳無力+心悸 像是某些咖啡和綠茶 : 但之前喝紅茶都很很少出現這種情況 喝mos賣的紅茶也不會 : 可是喝這個東爵紅茶每喝必不舒服 >"< : 我不是空腹喝喔 所以我覺得超疑惑的 : 不知道有沒有人也有類似情況的呢~ 請問一下我照前輩們的方式泡紅茶 比例是沒有很精準 但是為什麼我泡出來的紅茶都有青草茶的味道？？ 原先我以為是我泡太久 但就算抓準時間撈起來也還是有 泡掉半盒了… 一直失敗 好氣喔 請問有人跟我發生過一樣的問題 然後克服的嗎？ -- Sent from my Android --

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