從臺灣茶看臺灣品味 臺灣因為優越的地理位置及特殊氣候條件，造就了生產臺灣好茶的地位，成為除了中國福 建、廣東以外的重要烏龍茶產區。也因為特殊的政治和經濟環境，造就了「善於應變」、 「靈活處世」的經世風格，曾經創造了輝煌的茶產業經濟型態。又因為茶產業外銷受挫、 成功的轉型內銷，而造就了異於中國的茶文化樣貌。 臺灣人的特殊人文風格及生活品味可從各個領域中得到驗證。特別是如果能從臺灣茶及茶 文化中所呈現出的飲茶品味或許更能凸顯出它的獨特性。 本演講的目的是想從臺灣目前流行的名茶的「茶湯美學」中體現臺灣人對「食物」的特殊 品味。更期望從這種獨一無二的「食物美學」觀中尋找自信和前進的動力。 演講流程： 第一個小時從歴史、製造、品飲等各面向介紹臺灣六大名茶及其「味覺識別」系統。 第二、三個小時將實際以「五感」品味三種現泡臺灣名茶的色、香、味。希望用親身體驗 的方式把臺灣茶的美好味道長留在參加來賓的記憶裡。 活動資訊： 日期：8/16(六)14:00-17:00 主講：何健生 講題：茶湯美學 地點：吳園藝文中心（公會堂1F表演廳） （臺南市中西區民權路二段30號） 報名時間：8/1~8/15 注意事項： 1.請於報名時間至「文創PLUS─臺南創意中心」網站 http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-127.html 報名 。（報名時間：8/1 00:00 ~ 8/15 15:00） 2.本活動免費入場，如未報名或該場次已額滿，請現場候補，講座開始前5分鐘若有報名 缺席者，將依序遞補進場。 3.單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時，請於當日演講前後至 活動服務台簽到退，逾期恕不補登。 4.為維護講座現場秩序及尊重演講者，來賓請提前入場。（報名成功者僅保留座位至演講 前5分鐘，如第2點）（本場次限額90人，13:30開放入座） 5.公務人員及教職人員請於報名活動中之「備註」欄位填寫服務機關全稱，以利簽到表之 製作。 6.如需取消報名，請來電06-214-9510#24或寄信至[email protected]取消報名 ，以維護欲參與民眾之權益。 --

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