作者valenci (birdy)
看板Tea
標題[問題] 鐵觀音煮奶茶
時間Wed May 23 13:51:45 2018
朋友想問鐵觀音適合煮奶茶嗎？
怎麼煮才好喝。
他問茶商，茶商跟他說的方法是用電鍋蒸，
但他想用瓦斯爐煮。
謝謝。
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1F：推 ck517: 鍋煮到很濃時兌一半鮮奶，試看看嚕。 05/23 14:05
2F：→ genic: 應該跟鍋煮紅茶差不多的方式吧。茶底煮的濃澀反而好喝。 05/23 21:47
3F：推 ck517: 對啊 而且加一點茶枝會帶甜氣。配黑糖不錯 05/23 22:16
4F：推 am77612: 我覺得用泡的泡濃一點也蠻好喝的(懶得用煮的 05/24 00:01
5F：推 balius: 先煮2~3分鐘然後關火悶幾分鐘，用泡的泡再濃跟用煮的還是 05/24 10:15
6F：→ balius: 有差，煮到一半加奶繼續煮的一開始用的水可以少一點，總量 05/24 10:16
7F：→ balius: 用牛奶去補． 05/24 10:18
8F：→ ck517: 泡個十分鐘也行吶沒錯。 05/24 11:19
9F：→ valenci: 謝謝各位。 05/25 04:30
10F：推 teach610: 你可以去拉亞買看看，個人覺得很好喝！ 06/19 14:22