作者forestsea722 (森林海不會超車了)
看板Tea
標題[問題] 泡好的紅茶可以冷藏多久？
時間Thu Nov 14 15:11:06 2019
大約在三年前買過幾次彭木生紅茶
當時是熱水泡完，過濾茶葉、冷卻後放冰箱冷藏
那我很想問，用這種方法泡出來的紅茶湯
放冰箱冷藏可以保存多久？！
以市售似乎可以冰2週
https://i.imgur.com/TvGpmNJ.jpg
那我們自製的也可以冰2週嗎？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.23.155 (臺灣)
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1F：推 jiouje: 111/14 15:15
2F：→ coosla: 通常我都是三天內喝完，有冰到忘記過一星期沒壞11/14 15:17
3F：推 heavenground: 紅茶不清楚 綠茶有次出去玩冰3天之後有怪味就丟了11/14 15:23
4F：推 OBTea: 可以放兩星期是因為沒開封11/14 15:56
5F：推 aikun: 沒碰到唾液或自來水，建議兩三天內喝完11/14 16:36
6F：→ aikun: 有碰到唾液，建議四小時內喝完11/14 16:37
7F：→ ssccg: 要看你整個泡的過程用的器具乾淨程度如何11/14 18:33
8F：→ ssccg: 你想放2週，那也要瓶子消毒、冷卻和倒進去過程都不接觸空氣11/14 18:35
聽起來是紅茶可以冷藏2週
但問題出在泡茶的工具及衛生環境
若沒接觸唾液、自來水，冷藏2天是沒有問題的
感謝！！
※ 編輯: forestsea722 (61.223.156.142 臺灣), 11/14/2019 21:17:33
9F：推 coosla: 我的經驗是，煮完放冷裝瓶（瓶子洗淨烘乾）一星期是沒問題 11/14 22:06
10F：→ coosla: 的，通常裝瓶後我都是用倒的，所以沒有唾液自來水問題（ 11/14 22:06
11F：→ coosla: 細菌滋生） 11/14 22:06
12F：→ coosla: 對了要放冷藏 11/14 22:24
13F：推 olycats: 同樓上 有時最久放5天左右 沒壞過 11/15 03:44
14F：→ forestsea722: 感謝分享，謝謝 11/15 07:07
15F：推 m81000: 熟茶可以放比較久，未烘培輕烘的盡量2天內喝完 11/15 08:02
16F：推 SHR4587: 市售要怎麼跟自己做的比啦...... 11/15 15:46
17F：→ SHR4587: 建議兩三天喝完，放久了風味也會跑掉。 11/15 15:47
18F：推 colona77: 自己泡的會放2天 11/17 08:20
19F：→ colona77: 如果是紅茶店 例如雙全紅茶 我會放三天 11/17 08:20
20F：推 adrian84216: 怎麼都沒人提到冷後渾 11/17 08:48
21F：推 KingChaly: 容器消看徹底，泡好立刻冰鎮，放三個禮拜沒問題 11/17 09:47
22F：推 bonis: 那如果放冷凍呢?可否保存更久? 11/20 23:32
23F：推 SHR4587: 冷凍要注意風味的影響程度，你可以嘗試看看，我是不太會 11/27 21:03
24F：→ SHR4587: 這樣做啦!泡茶說真的沒有說很麻煩，我是覺得還是要喝的 11/27 21:04
25F：→ SHR4587: 時候再準備最好。 11/27 21:04