作者ppterry (國境之南)
看板Tea
標題Re: [問題] 去杭州 該買龍井茶嗎?
時間Sun May 2 22:34:06 2021
今年三月底剛好去了杭州西湖, 做了功課, 這邊分享一下 我個人的見解
建議買茶道解放路的茶葉市場, 佑勝觀路185號 , 我查到市建議去4號門2-32這店家
我也去了這店家 我的需求是自己喝的龍井茶
店家推薦了我幾款非西湖產區 明前龍井茶 價位500g(大陸的一斤)300, 500,800
店家用100度熱水泡, 也問了店家網路上訊息一般不是都用80~90度泡嗎?
店家回答是用100度泡最容易體現一款茶的好壞
我喝起來
800(人工炒茶)的茶湯顏色最淡 喝起來清淡 澀味較少, 喝完後明顯回甘.
300(機器炒茶)的茶湯顏色最深 茶味比較濃 但是比較澀
500(機器炒茶)..這個我忘了...
店家也介紹了很多龍井茶的知識
(我還有印象的好的茶是茶湯上絨毛多, 容易沉入, 茶業在茶湯中懸浮時是立著
龍井茶是喝鮮嫩, 明前>明後>雨後, 價格上會越來越低. 明前是取最上面新嫩的葉子
)
隔了三天在過去店家喝茶聊天時 , 來了一對母女要西湖龍井茶試喝
我也跟著試喝, 拿了獅峰的明前茶
(店家幾天前晚上去收的茶, 總共只有6斤多(不太確定但是一定不到10斤))
茶湯顏色也是很淡 澀味微弱 但是喝起來有個特別的茶香味 喝完後也明顯回甘
一斤價格3200, 真的比浙江龍井貴很多
茶拿回台灣後 我是都放冷凍庫, 問過店家 要喝的時候直接拿出來泡就可以了
在家泡法我是用玻璃杯跟紫砂壺兩種, 用紫砂壺感覺會把茶的澀味吸附掉比較好喝
玻璃杯泡是比較好看, 我一泡300~350CC左右, 通常第三泡之後味道就很淡
第四泡之後就跟水差不多了
※ 引述《maple2l8 (楓零尋夢)》之銘言：
: 會考慮的原因是
: 難得去一趟杭州 而且最近開始碰茶
: 似乎是個好機會
: 但 其實我根本沒什麼相關知識
: 可以說是外行人
: 怕被騙 怕買貴(小貴就算了 當買經驗 就怕被坑)
: 對茶的交易模式也完全沒概念...
: 各位覺得 這樣適合去當地買茶嗎?
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1F：推 vuncent: 推分享 05/03 08:31
2F：推 lwei781: 您有問龍三還是土種的嗎? 05/03 10:25
3F：推 wester789: 這波不知道多久也想過去茶市場逛逛 05/03 11:16
4F：→ ppterry: 有問，但是我忘了 05/03 11:40
5F：推 lwei781: 畢竟不是西湖的烏牛早也很多只是商品名的話用白茶幾個種 05/03 12:16
6F：→ lwei781: 做的也一堆 05/03 12:16
7F：→ wester789: 台灣走中國茶的好像很少，有認識的人知道嗎 05/04 07:53
8F：→ ppterry: 可以從淘寶買看看，集運，但是需要挑的茶淘寶買不到好的 05/04 12:31
9F：推 lwei781: 台灣中國茶的線通常封閉 05/04 14:03
10F：推 elpam: 其實。品質看茶乾顏色可略知一二 05/04 17:53
11F：→ ppterry: 大陸寄茶到台灣只能走空運，可以自己找空運，網購寄到運 05/05 11:29
12F：→ ppterry: 商讓他寄過來。 05/05 11:29
13F：推 king13723: 您厲害，西湖龍井是我專長說 05/06 15:13
14F：→ king13723: 我浙大茶學系碩士，很多同學家裡都做茶 05/06 15:14
15F：→ king13723: 有需要可以介紹，我直接給同學聯絡方式 05/06 15:14
16F：→ king13723: 1品種要問問，龍井43龍井長葉和烏牛早群體種有巨大價差 05/06 15:15
17F：→ king13723: 2不一定要西湖獅龍云虎梅的，我覺得富陽和千島湖也不錯 05/06 15:17
18F：→ king13723: 3茶葉只能走私人集運，且是特貨（淘寶平安公主龍哥等 05/06 15:18
19F：→ king13723: 4我個人不喜太早的；我覺得只嫩香不耐泡且貴（故買明上 05/06 15:21
20F：→ king13723: 大概這樣，中國茶我確實有些心得；在杭州浙大茶研所 05/06 15:23
21F：→ king13723: 有興趣私，路過杭州或台中歡迎找我泡茶（兩邊跑） 05/06 15:25
22F：→ king13723: 以上 05/06 15:25
23F：→ ppterry: 看到留言我想起來了，我買的茶是富陽的，非西湖的，價格 05/07 17:28
24F：→ ppterry: 只有西湖的1/4 05/07 17:28
25F：推 smi1e: 要買有QR code的才比較有保障,可上杭州市政府網站查 05/07 17:50
26F：→ smi1e: 是不是真的西湖產地的茶這樣 XD 05/07 17:50
27F：→ ppterry: 今年西湖龍井的包裝有QR-code可以掃, 不過挺貴的 05/31 18:15