作者Benefits (絲路)
看板Tea
標題Re: [問題] 鐵壺煮水泡茶
時間Wed Jan 26 21:41:33 2022
※ 引述《shihyu (shihyu)》之銘言：
: 想請問一下有人用鐵壺去煮水泡茶嘛？ 真的有比較好喝嘛？
: 之前有門市大古鐵器試喝煮出來的水, 的確煮出來水是比較順口好喝
: 謝謝
我比較懶，也比較省，功夫茶的泡法比較捨不得，我都把茶葉的味道全泡出來，接受茶葉
裡的一切
不管在家還是在公司，我都把茶葉丟到容器然後熱水沖下去，放著自然降溫到可以入口的
溫度，所以茶葉會放的比較少
這種方式，我試過瓷器、玻璃器、不鏽鋼器，味道最喜歡的是瓷器，最常用的馬克杯（不
用加蓋），感覺各方面都恰當好處
如果要帶著走，就只能用玻璃隨身瓶或不鏽鋼保溫罐，但味道不會比馬克杯好
水的話我都是用RO水，如果真的沒RO水，至少也會用軟水，氫離子軟水會比鈉離子軟水味
道好
以上個人分享，每個人對味道的喜好不同，建議親自嘗試
https://i.imgur.com/nvnFjcu.jpg
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1F：→ Benefits: 補充一下熱水我都是用不鏽鋼熱水壺煮，也用過底部是不 01/26 21:44
2F：→ Benefits: 鏽鋼而壺身是玻璃的那種熱水壺，但味道沒有差很多。 01/26 21:44
3F：→ brian0823: 水還是用軟水好，RO水泡茶蠻呆的!! 01/28 06:53
4F：→ Benefits: 軟水的雜質太多了，茶泡出來不會是原味。以前是科技不好 01/29 10:54
5F：→ Benefits: ，才會灌輸礦泉多好，實際上RO水才是唯一不會讓食物走 01/29 10:54
6F：→ Benefits: 味的純水。 01/29 10:54
8F：→ Benefits: 要公正區別茶的好壞,必須用評鑑杯+純水,把茶的好壞全萃 01/29 11:06
9F：→ Benefits: 出來,並屏除水質造成的誤差. 01/29 11:06
10F：推 Xras: 水或茶具的影響有正面有負面。去除這些影響，就評鑑的目的 01/29 15:49
11F：→ Xras: 來說是沒錯的。但也不是每一次喝茶都在評茶，不是嗎？ 01/29 15:49
12F：推 balius: 這感覺就跟音響差不多，原汁原味跟好喝/聽通常是兩回事 01/30 12:17
13F：→ brian0823: 太乾淨就會有點呆呆的，用TDS30~40的軟水，個人覺得會 01/30 23:17
14F：→ brian0823: 比較有意思，更何況平時喝茶和評茶是二回事，當然若是 01/30 23:18
15F：→ brian0823: 個人喜好也無不可，你也可以試試用RO加點鎂離子，相信 01/30 23:19
16F：→ brian0823: 會有不一樣的發現。 01/30 23:20
17F：→ lwei781: 要全泡出來 請泡多次 01/30 23:37
18F：推 macher: 難怪公司泡茶好喝 02/08 17:53