作者fjku (灣灣)
看板Tea
標題[問題] 冷泡茶都怎麼泡？
時間Wed Mar 29 13:59:48 2023
前陣子因為想把飲料戒掉
於是開啟了自己泡冷泡茶的契機
但我每次自己泡都覺得味道好淡!!!!!
但我明明泡滿久了
我看媽跟我的泡法差不多啊
但她的喝起來就是甘甜好喝
不知道是不是我選擇茶葉的問題?
還是說有什麼泡冷泡茶的秘訣?
對了
我是去大賣場買茶包自己泡...
綠茶或金萱都有買
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1F：推 ccstand: 先熱泡再冷卻？熱泡味道才容易出來 03/29 14:19
2F：推 aglet: 先常溫放一小時再放進冰箱 03/29 15:21
3F：推 SirAirPower: 我是直接放冰箱一晚。不過量大概就是經驗修正來，覺 03/29 15:30
4F：→ SirAirPower: 得味不夠就加量。 03/29 15:30
5F：推 jaysuzuki: 比例1:80~100泡16小時應該差不多，要更快就先常溫放1hr 03/29 15:33
6F：推 skyviviema: 先用少量熱水泡開也行 03/29 17:23
7F：推 newti: 四季春跟翠玉比較容易泡出味道 03/29 18:20
8F：推 Radiomir: 烏龍生茶1:80+常溫1h+冷藏8~12h, 這種比例時間泡6年了 03/29 20:19
9F：推 shogi: 1000c.c冷水泡10g茶葉，冰箱放八小時，就很好喝了~~ 03/29 20:24
10F：推 aikun: 1g的茶葉量：100cc的水量，可以睡前加冷水直接放冰箱，大約 03/30 11:54
11F：→ aikun: 8-12小時，想快一點的話就茶葉量多一點放常溫，之前測過快 03/30 11:54
12F：→ aikun: 一點的話，2-3小時就可以喝了 03/30 11:54
13F：推 chowyc: 多放一包茶包以及拉長時間，或者複製你媽的比例泡法就好 03/30 13:03
14F：推 king13723: 1熱泡泡開 2加入大量冷水 3放冰箱 03/30 13:24
15F：推 z1288: 給你媽泡就好 03/30 14:51
16F：推 pita30: 冷泡的茶葉要放比熱泡多 03/30 16:19
17F：→ pita30: 茶包用熱水泡也就那樣，用冷泡一定淡 03/30 16:19
18F：推 ViewMoon: 你媽用相同茶葉 ? 03/30 19:05
19F：推 mrfish: 水質也有差，埔里的山泉水泡出來有夠甘甜 03/30 20:54
20F：推 tungpayton: 放常溫半小時再放冰箱，茶葉的量比熱泡還少很多 03/30 21:16
21F：→ tungpayton: 好的茶葉冷泡有點浪費就是，少了熱泡的香氣 03/30 21:16
22F：推 mapabeyb: 茶葉多放一些 03/31 13:59
23F：推 YCL13: 你為什麼不直接問你媽呢？ 04/02 19:39
24F：推 lkdsa: 我1：100，直接丟冰箱就覺得很好喝，喜歡用碧螺春！最近發 04/04 04:45
25F：→ lkdsa: 現很酸的洛神花也能冷泡，變得較不酸，味道也很好 04/04 04:45
26F：推 washidindin: 純洛神而已嗎？洛神真的挺酸的，但還沒試過冷泡 04/04 15:22
27F：推 Ryuji: 冷泡就不要先用熱水泡開了 04/04 16:24
28F：→ Ryuji: 很容易釋放出茶質沒錯，但茶鹼也同時會釋放 04/04 16:25
29F：→ Ryuji: 若冷藏未恢復至常溫喝，倒無所謂 04/04 16:26
30F：→ Ryuji: 常溫的狀態，應該可以觀察到茶湯底部會有如凍狀物出現 04/04 16:27
31F：→ Ryuji: 聽老一輩人說”出羹”，我的意會應該這就是茶鹼，這會傷胃 04/04 16:28
32F：推 Ryuji: 冷泡的茶葉量的確需要多一些 04/04 16:30
33F：→ Ryuji: 自己抓的量是容器蓋底即可 04/04 16:30
34F：→ zebra1986: 我是拿三峽碧螺春。夏天睡前常溫一小時後放進冰箱，醒 04/04 22:32
35F：→ zebra1986: 來濾掉茶葉。 04/04 22:32
36F：推 mingyijojo18: 也想知道 04/06 10:30
37F：推 chuniba: 冷水加茶葉直接放冰箱泡8小時 04/19 21:30
38F：→ chuniba: 八小時到濾掉茶葉就可以了 04/19 21:30