作者nightwing (夏日浮雲)
看板Teacher
標題[新聞] 校園營養午餐不敢用「液蛋」 潘文忠：禁
時間Wed Sep 27 16:00:47 2023
校園營養午餐不敢用「液蛋」 潘文忠：禁用不是最好方法
2023-09-27 15:37 聯合報／
記者趙宥寧／台北即時報導
https://i.imgur.com/bEsrI6F.jpg
進口蛋爭議波及校園營養午餐，國內至少有8縣市營養午餐
禁用「液蛋」。圖／本報資料照片
進口蛋爭議波及校園營養午餐，國內至少有8縣市
營養午餐
禁用「液蛋」。教育部長潘文忠今天重申，校園營養午餐一
律要求使用國產食材。他認為，若一昧禁用，也要考量營養
均衡，「
禁止不是最好的方法」，應由中央、地方嚴格查緝
，不要讓不合規範的蛋品進入校園。
目前台中市、台北市、新北市、桃園市在內等縣市，校園營
養午餐全面禁止液蛋。全國教師工會總聯合會日前也發布聲
明，為了防堵「液蛋食安危機」，呼籲全國各縣市主管機關
，應主動宣布學校營養午餐暫停使用液蛋，並啟動蛋品來源
的專案聯合稽查。
潘文忠今天下午接受媒體聯訪時表示，國健署健康指南訂有
營養午餐供應內容及基準，豆、蛋、肉類都是非常必要的營
養基準，也是校園營養午餐的重要食材。
至於「液蛋」疑慮，潘文忠認為，重點在於蛋品產地標示與
保存期限，目前衛福部、農業部都有嚴格稽查，且目前市場
上99%以上是國產蛋，這方面應嚴格查緝。他也說，教育部
多年所訂定的企業企業範本，就有要求肉、蛋一定要使用國
產食材，若有混充或冒用，就要撤銷契約。
潘文忠強調，一切都是用最嚴格方式把關，但若一昧採取禁
用方式，也必須考量營養均衡，
若改用「手打蛋」，也可能
有衛生疑慮。他認為，
禁止不是最好的方法，中央、地方嚴
格查緝，別讓不合規範的蛋品進入校園。
聯合新聞網
https://tinyurl.com/y4trp2mu
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Teacher/M.1695801650.A.EB9.html
3F：→ daccdacc : 所以什麼時候要開始嚴格查緝？ 09/27 17:06
4F：→ nightwing : 問題在農業部 教育部只是配合 09/27 17:13
5F：→ daccdacc : 衛福部和農業部都查不出來，教育部就急著背書 09/27 17:45
6F：→ thepiano : 中央有在查緝，賴功德民調就不會掉10%了，這種液蛋 09/27 17:56
7F：→ thepiano : 若有問題，吃下去醫院至少躺兩天，別開玩笑 09/27 17:56
8F：推 iamhsg : 蔣幹畫 09/27 19:52
9F：推 doro0202 : 國軍：壞蛋我們扛！ 09/27 20:06
10F：噓 skyuranus : 所以中央政府為什麼會讓這種事發生?你潘文忠不想想 09/27 20:24
11F：推 sinpact : 禁止不是最好的方法，所以快車道禁行機車 (????) 09/27 20:53
12F：推 dogdudu : 沒問題建議直接中央下令用巴西蛋，我想看看扛不扛 09/27 21:55
13F：→ dogdudu : 得住家長！ 09/27 21:55
14F：推 hwusuenn : 禁用液蛋跟營養均衡有甚麼關係? 09/28 07:00
15F：→ hwusuenn : 還是可以用有殼蛋啊。是不是禁用液蛋之後 09/28 07:00
16F：→ hwusuenn : 進口蛋就更加無所遁形了? 09/28 07:01
17F：→ nightwing : 教長的說法是 就算改用手打蛋 也有衛生的疑慮 09/28 07:13
18F：→ taristocrat : 就食安疑慮 畢竟小孩出狀況肯定影響家長票 09/28 08:35
19F：推 elpedro : 這廝有說過一次人話嗎?盡是廢言! 09/29 11:20
20F：→ juzi : 蛋的流向都說不清楚，告訴我液蛋是安全的，怎相信 10/02 20:37
21F：→ juzi : ，何況液蛋可保存一年，所以目前禁止使用是最好的 10/02 20:37
22F：→ juzi : 做法 10/02 20:37