作者learnptt (ptt)
看板ask
標題Re: [問題] 水餃
時間Sun Jan 29 13:44:39 2006
※ 引述《cacaton (雷鳴)》之銘言：
: 拿出來煮的時候，要不要退冰？還是直接下鍋？
: 對不起，我是第一次煮水餃orz
先燒一鍋水，等水沸騰了後將水餃(數量依個人喜好，但不要太多，因為稍後還要加水)
接下來蓋上鍋蓋，等再度沸騰時先蓋輕微攪拌後(以防沾鍋)，再加入適量冷水蓋蓋續燒
，如此反覆"沸騰(攪拌)→加水"之程序約2~3次(因水餃為冷凍)即可食用。
<P.S>1、亦可利用等待期間切些蒜末再加上醬油、麻油等，作為食用水餃之沾醬。
2、如想喝湯，可直接用取適量煮過的水餃水，加些紫菜打個蛋花即可。
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◆ From: 61.31.165.171
1F：→ applexgreen:水餃達人? 01/29 13:47
2F：推 jackysung:水餃下鍋後請立即攪拌，這樣才不會沾鍋 02/07 15:40
3F：推 BICYCLE5566:看到水餃達人 我笑了 04/06 19:56