作者PrinceMK (Macaca)
看板fruits
標題[發問] 梅子
時間Thu Sep 11 10:10:35 2014
請問沒有加工過的梅子是可以直接拿來當水果吃的嗎？
因為我發現梅子好像都會拿去醃漬，但醃漬不是不好嗎？
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1F：→ Mikami1930: 一般沒有人這樣直接拿來吃。如果你有 36.226.70.173 11/02 20:13
2F：→ Mikami1930: 在梅子的產季去傳統菜市場逛，會有很 36.226.70.173 11/02 20:13
3F：→ Mikami1930: 攤在賣梅子。外包裝會教你如何處理梅 36.226.70.173 11/02 20:13
4F：→ Mikami1930: 子，一般有分幾月產的可以製作成脆梅 36.226.70.173 11/02 20:14
5F：→ Mikami1930: 比較成熟的梅果適合製作軟軟的梅子。 36.226.70.173 11/02 20:14
6F：→ Mikami1930: 至於醃漬的不好是指市面上在賣的那種 36.226.70.173 11/02 20:15
7F：→ Mikami1930: 自行處理的梅子應該不算是醃漬的方法 36.226.70.173 11/02 20:15
8F：→ Mikami1930: 有興趣可以自行古狗一下自製梅子方法 36.226.70.173 11/02 20:16
9F：推 iamfreshair: 我去過嘉義的梅子工廠，裡面教生梅 114.34.19.50 10/10 18:26
10F：→ iamfreshair: 中間有天然植物毒，所以要經過醃製 114.34.19.50 10/10 18:26
11F：→ iamfreshair: 過程去除毒性並增添風味。 114.34.19.50 10/10 18:26