健康網》吃火鍋掌握7心法不怕胖！ 營養師授正確飲食順序 2025/01/16 17:13 葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕火鍋是許多人冬季的最愛，冷冷的天喝上1碗熱熱的湯，實在太 幸福了！不過，營養師侯沂錚在臉書專頁「30+輕熟齡臨床營養師 侯沂錚博士」發文提醒 ，如果選擇不當，可能導致攝取過多熱量和鈉，她分享7個飲食撇步，如選清湯、低脂肉 、蔬菜、少加工火鍋料、少沾醬、搭配無糖茶，以及正確飲食順序，先煮蔬菜，再喝湯， 最後再煮肉類，就能有效控制熱量攝取。 健康吃火鍋7招 慎選飲品、鍋料 ●選擇清澈湯底：選擇昆布、蔬菜或藥膳鍋等清澈湯底，這些湯頭熱量較低，避免辣味、 豚骨等油脂含量高的湯底。 ●優先攝取蔬菜：在火鍋中，先煮蔬菜不僅能增加纖維攝取，還能幫助減少後續高熱量食 材的攝入。選擇大塊的蔬菜，如香菇、高麗菜，避免油脂被吸收。 ●挑選低脂肉：選擇海鮮（如蝦、魚片）、雞肉等低脂蛋白質，避免五花、牛五花等高脂 肉類。這樣不僅能控制熱量，還能獲得優質蛋白。 ●謹慎選擇火鍋料：減少加工火鍋料，火鍋料通常含有高油脂和鈉，建議限制攝取。若必 須選擇，可挑選以海鮮或蔬菜為基底的火鍋料，如蟹肉棒、香菇丸等。 ●控制沾醬攝取：沾醬往往是隱藏熱量的罪魁禍首，以沙茶醬為例，1湯匙就有超過100大 卡。建議使用白醋或辛香料（如蒜、辣椒）增添風味。 ●飲品選擇：搭配無糖茶或水，避免含糖飲料及高熱量甜點，如霜淇淋和冰淇淋，以減少 額外熱量攝取。 ●飲食順序：正確食用順序，建議先煮蔬菜，再喝湯，最後再煮肉類。這樣可以有效控制 食量並減少熱量攝取。 侯沂錚表示，透過以上的小撇步，民眾可以在享受火鍋的同時，不必擔心體重上升，記得 保持均衡飲食和適度運動，讓火鍋成為健康生活的一部分。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4925256 -- 雙姓vs單姓，思考模式，不一樣! 語言影響我們思維方式! 語言如何影響我們的思維 How language shapes the way we think [可調中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《雙姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"沒凹"女人! 女人也不會"特別"想凹/管男人的錢! [英國] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新聞] (台灣) 女性45％有大專學歷 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq 《雙姓名字》 龍應台 高金素梅 柳林瑋醫師 李陶陶(陶子女兒) 孔劉 --

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