前兩集聊完原料產地跟論文專利陷阱 這篇來聊聊「天然來源」跟「化學合成」的巨大差異 一、為什麼「高劑量」不等於「高吸收」? 在保健食品的世界裡，有一個很大的誤區： 「維他命C有1000mg，那一顆櫻桃萃取只有100mg，所以買化學的比較划算？」 1.化學合成： 便宜但吸收差，市售90%的便宜保健品（特別是那種一大罐幾百塊的）都是這種。 優點：便宜、濃度極高（要做到每日需求量的50倍都很容易）、體積小。 缺點：吸收率差。 因為是單一化學結構，身體把它當作「異物」或「藥物」 沒吸收的部分需要肝腎代謝排出 且為了穩定結構，常使用鹽酸鹽等形式，空腹吃容易傷胃。 2.天然來源：貴但身體認得，這通常是高價產品才會用的，例如酵母發酵、植物萃取。 優點：高生物利用率。 保有食物原本的結構（全食物型態），身體認得它是「食物」直接吸收。 且天然來源會夾帶輔因子（小跟班），這些小幫手能幫忙把營養推進細胞。 缺點：貴、原料本身濃度較低，所以需要較大顆或多顆食用 一句話總結：吃化學合成像是在吃沙子裡的鐵粉（有鐵，但難吸收） 吃天然來源像是在吃菠菜（量看似少，但身體能真正利用） 二、接著就用B群跟NMN來舉例： ※B群 1.大家可能都聽過B群的都市傳說：「吃B群尿尿一定要很黃，才代表有吸收」 真相：錯！尿液呈現螢光黃，是因為你吃的是「化學合成B群」（尤其是B2）。 因為吸收率差，身體利用不了，只好在短時間內直接隨尿液排出。 所以是你身體在跟你抗議：「這東西我用不到，快滾！」 你剛吞下去的錢，馬上就沖馬桶了。 2.藥味vs.酵母味 化學派：大家回想一下，那種放在大賣場架上、很大罐 強調「一天一錠補足全方位」的知名大牌，是不是一打開蓋子就有股很重的 「藥味/化學味」? 有時候空腹吃還會想吐、胃痛？這就是化學合成對胃黏膜刺激的特徵。 天然派：懂的人會選「酵母B群」。 它是用天然酵母發酵的，聞起來是淡淡的發酵/麵包香。 吸收率通常高達70%以上，且溫和不刺激。 3.魔鬼細節： 維生素A的隱憂很多化學綜合維他命會直接添加「維生素A」 但業內都知道，過量的化學維生素A對孕婦是有畸胎風險的。 良心做法： 真正貼心的配方，會堅持用β-胡蘿蔔素來取代維生素A， 讓身體依需求自行轉化，安全非常多。 ※NMN NMN最近紅到不行，但這也是化學合成的重災區。 1.來源陷阱：化學合成vs.酵母發酵 化學合成： 網路上很多便宜到誇張的NMN，很多是化工合成（台灣法規未准用）， 甚至是拿一般的B3魚目混珠。 天然來源：正規的高階NMN是透過天然酵母發酵取得的， 這才符合「食物型態」，轉化效率才高。 2.配方邏輯： 看很多人單吃NMN覺得沒感覺，其實是因為NMN只是燃料 如果線粒體（引擎）本身運作效率差，倒再多油也沒用。 真正的NMN產品會搭配白藜蘆醇(點火)、PQQ(增加引擎數量)以及還原型Q10(潤滑)。 不只是單一成分。 總結：如何一眼分辨「天然」與「化學」? 不只是B群，下次買維他命C、鈣、鐵等產品時， 都可以用這三個通則來判斷： 1.看成分表上的「字眼」 化學特徵：出現很長的化學結構名詞，例如「抗壞血酸(AscorbicAcid)」、 「鹽酸硫胺明(ThiamineHydrochloride)」、「碳酸鈣(CalciumCarbonate)」、 「氰可伯胺(Cyanocobalamin)」。 天然特徵：會寫「XX萃取物」、「XX發酵物」。 例如「西印度櫻桃萃取(維生素C)」、「海藻鈣」、「酵母鋅」、「酵母B群」。 2.看劑量的「合理性」 化學特徵：小小一顆，劑量標示超級高（例如一顆就含1000mg維生素C）。 這是因為化學原料純度高、體積小。 天然特徵：體積通常較大，或者需要吃比較多顆。 因為天然原料裡有一大部分是幫助吸收的載體（如植物纖維、酵母壁）， 有效成分濃度不會像化學那麼濃縮。 3.用身體「感受 」 氣味：化學合成通常有刺鼻藥水味；天然來源通常是草本、發酵或食物的味道。 反應：吃完如果排尿變色嚴重、打嗝有藥味、空腹吃會胃痛，那八成是化學合成。 也不是說化學合成的一定都不能吃，畢竟它便宜 但如果你追求的是「高吸收」跟「身體少負擔」，多花一點錢選天然來源， 絕對是值得的投資！ --

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