圖文：https://www.lovefood.cc/2026/02/fresh-fish-cafeteria.html 凜冽的北風，吹不熄市場裡的煙火氣 我在昭和的時光迴廊裡，尋找海洋最純粹的餽贈 琥珀色的海膽，是初雪消融後的甘甜 炭火上翻騰的蟹腳，濃縮了整片石狩灣的蔚藍 味蕾與人情味，在這裡交織成詩 每一口咀嚼，都是對這座雪國小鎮最深情的告白 ------------------------- 身為一個走訪北海道無數次、深耕飲食文化多年的文字工作者，我深知抵達小樽車站的第 一件事，絕對不是急著往運河區擠，而是向左轉，步行短短一分鐘，鑽進那條充滿生猛海 味的「三角市場」。在這條短短兩百公尺、匯聚了眾多海鮮攤販的狹長走道中，有一間自 昭和37年（1962年）屹立至今的老字號——「鮮魚食堂かわしま」(Kawashima)，正靜靜 地等待著懂吃的旅人前來尋寶。 這裡沒有連鎖餐廳那種冷冰冰的 SOP 流程，取而代之的是濃濃的昭和人情味。店鋪的靈 魂人物是被稱為「名物社長」的川島先生，他熱愛登山，有著一雙佈滿歲月歷練卻無比溫 厚的手。即便語言不完全相通，他依然能用簡單的英文搭配豐富的肢體語言，熱情地向外 國旅客介紹當日最肥美的漁獲。 來到「鮮魚食堂かわしま」，一碗集結了海洋精華的海鮮丼絕對是必點的靈魂菜色。這次 我選擇了能夠自選搭配的三色丼（海膽、鮭魚、蟹肉，價格約為 4,500 日圓，折合新台 幣約 950 元），同行友人則點了匯聚七種海鮮的豪華丼飯。當瓷碗端上桌，那彷彿珠寶 盒般閃閃發光的色澤，瞬間奪取了所有人的目光。 走在三角市場裡，很多平時不熟悉海鮮行情的旅客，看到店外招牌寫著「焼きタラバガ ニ (烤帝王蟹腳) 4,500円」時，可能會稍微卻步。網路上甚至有饕客用「一顆腎換一隻 蟹腳」來幽默形容這種痛風餐的奢華感。但當您真正入座，看著老闆親自從水槽中撈起活 體帝王蟹為您秤重報價時，您就會明白，這筆預算絕對花在刀口上。 整理一下這趟味蕾探險的實用守則。首先，如果您跟我一樣討厭大排長龍，請善用店家早 上七點就開始營業的優勢，將這裡安排為小樽行程的第一站，用一頓豐盛的海鮮早午餐喚 醒一天的活力。其次，點餐時請大方地參考附有英文與日文的圖片菜單，並依照個人喜好 組合專屬於您的四色丼或三色丼，享受高度客製化的樂趣。 名稱：鮮魚食堂 かわしま (Fresh Fish Diner KAWASHIMA) 電話：+81 134-32-0613 地址：日本北海道小樽市稻穗3丁目10-16 (位於三角市場內，距小樽車站步行僅1分鐘) 營業時間：07:00 開始營業 造訪日：2025.11 --

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