※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U98CQTO ] 作者: hwatai (Be positive) 看板: Food 標題: [食記] 大安 老鼎旺時尚店(吃鍋唱歌一次滿足) 時間: Mon Jan 20 00:25:57 2020 店名:老鼎旺川味鍋物(時尚店) 地址:台北市大安區四維路52巷30號 捷運:大安捷運站六號出口 電話： 02 2708 5668 圖多網誌篇https://zi.media/@hahaqueen0706pixnetnetblog/post/qQpgb7 邊吃火鍋邊唱歌，是什麼樣的場景? 真是舒心愉快! 跟暗不見天日KTV包廂謎樣氣味比起來，美食的氣味讓人更開心，吃飽喝足，直接在 原包廂，繼續續攤! 年末就是好料不斷，吃完尾牙後，數日後老闆另請火鍋，邊吃鍋邊唱歌，吃得、唱得 不亦樂乎。 老鼎旺川味鍋物 (時尚店 ) 外觀跟一般麻辣火鍋很不一樣，素淨的白牆，搭配花團錦簇 的鼠年裝飾，一旁還有木椅鞦韆，網美們肯定拍個數十張才罷休! -往B1包廂區，壁畫上有一隻噴火龍，正在加熱火鍋，很趣味 -再一個轉角看到是巴黎鐵塔 -包廂是一個大圓桌，可坐15人，開三鍋 - 有衣櫃可以掛外套，大家的外套怎麼那麼繽紛阿XD -可以用歌本點歌，按遙控器也有螢幕上會有熱門排行歌曲，歌曲不算太新，但經典的 絕對都有! -吃火鍋邊吃邊唱的好處就是菜永遠不會冷，想吃再下，吃了再唱，唱了再吃 -老鼎旺天下第一爪 (化骨綿掌) 必點! 軟爛入味，入口即化，每一口都是膠原蛋白，輕輕一咬就骨肉分離，速速補充膠質! -老鼎旺銷魂麵 粗麵條有咬勁，盛到自己碗裡加點麻辣湯底，跟一大把蔥花，還以為在吃川味牛肉湯麵， 湯頭香面Q彈! -手工烏梅湯 (150NT/壺)去油解膩，滿好喝的 -老油條 (100NT) ，麻辣鍋好夥伴，吸了麻辣湯汁後馬上撈起，外軟內酥好滋味 - 鴛鴦鍋 : 水果玉米鍋+麻辣鍋 (湯底算人頭每人150NT) 水果鍋，湯頭可以吃得出玉米的甜味，有枸杞、番茄、紅棗 麻辣鍋，小辣，帶著淡淡辣椒香，微麻但不張狂，不像有些辣讓人覺得不舒服難受 -麻辣鍋鴨血和豆腐都是無限續加，鴨血像果凍似滑嫩，豆腐口感扎實鹹香 -老鼎旺牛狀元 (480NT)，上桌時已經下在麻辣鍋底了，包含大腸頭、蜂槽牛肚、豬肚、 牛筋、牛脆管 內臟沒有怪味，豬肚軟中帶嚼勁，牛肚入味軟爛，牛筋很Q，膠原蛋白++++ -頂級澳洲和牛 1,200NT，涮10~15秒就起鍋，軟嫩入口即化 - 伊比利豬肉 (600NT) 豬中LV，我第一眼看到還以為是牛肉，服務生說:這是伊比利豬，肉質有著一種特殊的香 味，跟一般我們吃的豬肉的不同 覺得肉質滿好的的，但可能是因為吃鍋，所以沒有特殊香味，只有麻辣鍋的麻香 -海鮮武狀元 (600NT) 新鮮滿點的海鮮盤，干貝、蛤蠣、鮮蝦、透抽、鯛魚片，蝦子已經去殼，十分貼心 -綜合養生菇 (250NT)，食材挑選過，沒有磕磕碰碰的痕跡 黑木耳、杏鮑菇、金針菇、香菇、鴻喜菇、雪白菇 -綜合鮮時蔬 (250NT) 高麗菜，青江菜、花椰菜、南瓜、玉米筍、番茄、冬瓜，品質好又新鮮 -豆皮吸飽湯汁，入口有白鍋的甜味 -手工鮮蝦漿 (220NT)/ 手工花枝漿 (220NT) 很實在，有不少的蝦肉塊跟花枝塊，吃起來彈牙有勁 -牛小排 (600NT)油花與瘦肉的均勻分配，涮一下拿一來，肥瘦相間，口感濕潤而豐富 -本地黃牛肉400NT)油花較多，更容易入口 -梅花豬(300NT)，肥肉少，瘦肉多，肉質不錯 -飯後一人一杯小杯明治冰淇淋，有多種口味可選，牛奶巧酥、芒果、草莓、巧克力 -餐廳也有提供多種酒水，選了紅酒，香甜順口沒有澀味 -完整菜單，我用黃色框框起來的部分需預訂，據說都是活海鮮喔! --

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