餐廳名稱：米哈甜點工坊 MIRA Patisserie 消費時間：2020/07 地址：新北市新莊區建興街27號 電話：(02) 2990-7668 營業時間：12：00～20：00 ＊內用低消為每人一杯飲品或甜點 ________________________________________________________________ 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47448758 ________________________________________________________________ 米哈甜點工坊 MIRA Patisserie是意外中發現的甜點店 這天本來要去附近咖啡店喝下午茶，但到達後發現客滿 在附近亂晃，意外發現米哈甜點工坊這間法式甜點店 嘗試幾款相當驚艷，尤其檸檬塔最讓我喜歡～ 沒想到新莊有厲害的法式甜點！想吃法式甜點不用特地跑台北啦 米哈甜點工坊距離捷運新莊站不遠，從一號出口處來後，沿著中正路走到新莊區公所 右轉進新莊區公所與星巴克之間的建興街，走一分鐘左右就能抵達 位在老公寓一樓的門面以低調灰色系創造出好質感 店內以沈穩灰色調為主色，打造出法式甜點店的低調好質感 店裡的內窗可以看到甜點師在廚房工作的模樣 這裡內用的座位不多，僅有四張座位，店前的騎樓也規劃少許客席，人多時可以加椅子 米哈的店主人曾遠赴法國修業，牆面上還掛著證書與幾張修習時的照片 甜點櫃中擺著精緻甜點，一旁則是常溫餅乾、磅蛋糕等 甜點櫃中的甜點看起來都挺精緻，讓人期待！ 這天看到的塔類，有巧克力、檸檬與栗子 比較可惜的是似乎沒有推出法式甜點常見的千層派，好想吃千層啊！！ 除了展示出的蛋糕外，甜點櫃裡還有一些有牌子但是沒有擺出的蛋糕 想點的話可以詢問工作人員 生乳卷系列比較偏日式風格～共有四種口味 內用的飲料選擇 甜點櫃上的貝果蠻受歡迎，價格也不會太貴，大約$50上下，不少客人都帶了幾個走 本來我也想買幾個回家，只是要離開時已經收起來了 常溫點心區，有磅蛋糕、手工餅乾、瑪德蓮等 更詳細的米哈甜點工坊甜點菜單，可以參考米哈的粉絲專頁 米哈的蛋糕外盒設計很美，質感超棒，很適合送人 甜點選擇太多，馬上陷入選擇障礙XD 決定先來一個塔、一塊生乳卷，切片蛋糕下次再來吃 檸檬塔 $130 檸檬塔雖然不大，但整體感覺相當精緻，完成度挺高 拿刀子一切，感覺到塔皮的硬脆感時就覺得這一定好吃！ 檸檬塔的塔皮相當棒，烤的硬脆，類似餅乾的酥脆感，而不是帶濕潤感的塔皮 咔滋咔滋的餅乾底，酥脆中有飽滿的奶油香氣，香氣十分迷人 搭配的檸檬內餡絲滑潤口，偏酸不甜膩的風味讓人感覺檸檬的清新酸爽，酸的很讓人喜歡 濃稠檸檬內餡融化在嘴裡，伴隨塔皮濃厚香氣與酥脆口感的變化，不輸在巴黎吃到的 缺點是太精緻有點小塊，吃完還想再來一塊啊可惡XD 原味生乳卷 $100 生乳卷共有四種口味，蠻大一塊很實在 因為我點的時候原味口味沒有已經退冰好的，拿到的是剛從冷凍中取出的生乳卷 店員說大約要在室溫下放半小時回溫，早點吃可以吃到鮮奶油類似冰淇淋的口感 蛋糕口感柔軟不會偏乾，吃得到蛋的香氣 完全退冰的部分吃得到鮮奶油的輕盈質感與舒服奶香，入口即化、甜度適當不膩口 還沒完全退冰的中心，吃起來則有一點類似牛奶冰淇淋的口感，很冰涼，更加清爽 手作布丁 $60 布丁中看得到一點一點的香草籽，底層有焦糖醬 布丁口感稍硬，不是滑嫩風格的布丁，但吃起來有飽滿濃厚的蛋奶香氣 底下焦糖帶點苦味，跟布丁的甜味很搭，上下有不同滋味變化 原味拿鐵(冰) $120 冰拿鐵喝來順口不苦澀，牛奶香氣濃～跟甜點挺搭 很開心新莊有好吃的法式甜點了！ 而且米哈都開了一年半我才發現(超Lag)，只好再多去吃幾次檸檬塔啦XD --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.224.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1597240420.A.7E0.html ※ HIKARU5:轉錄至看板 HsinChuang 08/12 21:54