紅蘿蔔皮茶－對肝炎有特效 　　一提起了紅蘿蔔，大家都會想起它紅咚咚的顏色。以食物的性質來說，紅色具有 暖和身體的作用。除了紅蘿蔔以外，像蕃茄、蘋果等的食物，就算生吃它們，也具有 一種暖和身體的作用。不過，這只是對一般人而言，對於在體質上很怕冷，在夏季裡 也喜歡吃熱食物的人，那就另當別論。換句話說，體質上怕冷的人，最好煎紅蘿蔔茶 飲用。 　　紅蘿蔔茶，也就是指使用曬乾的紅蘿蔔皮煎成的茶。 　　紅蘿蔔皮經過日曬以後，就會從橘色變成茶色。這種顏色的變化，意味著食物對 於暖和身體的性質，變成更為強大。 　　如果把紅蘿蔔比喻為人體的話，你認為它等於人體的哪一部分呢？關於這個問 題，很多人也許會想到人體的下半身。這也正意味著吃進去的食物，將對相似的地方 發生作用。也就是說，紅蘿蔔會對下半身發生作用，主要是消除下半身怕冷的症狀。 　　除了身體的冷寒，對於其他病都有很好的助益。尤其最值得注目的是對肝臟的效 果。 　　絕大多數的疾病，都是由於血液循環不良所引起的。正因為如此，只要使身體暖 和，血液的循環轉為良好，疾病就能夠獲得改善，肝臟的疾病當然也不例外。尤其是 對於肝炎特別有效果。 　　紅蘿蔔是屬於芹菜科的植物。根據中醫的說法，芹菜科的植物能夠提高肝臟的機 能（利膽作用），因此中醫在治療肝臟的疾病時，都使用柴胡以及川芎等芹菜科的植 物。 　　同時，紅蘿蔔大量地含有的維他命Ｂ群，尤其是維他命 具有保護肝臟的作用， 以及解毒作用。單以這兩點來說，就不難知道紅蘿蔔對肝臟有多大的效果。...... --

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