中國發現世界最古老麵條 中國的考古學家說，他們現在已經找到證據，能夠證明中國首先發明了麵條，而不是義大 利或其他國家。 考古學家在英國的科學期刊《自然》上發表文章說，他們在中國西北地方的黃河邊發現了 4,000多年前的麵條。 中國科學院地質和地球物理所的呂厚遠研究員和他的課題組介紹說，這些麵條是在青海民 和縣官亭鎮喇家村遺址發現的，麵條在倒扣的陶碗中得到很好的保存，是迄今為止發現的 最早的麵條。此前發現最早的麵條是中國東漢時期，即西元25-220年之間。 最新發現的麵條用小米做成，而不是像現代麵條或義大利面那樣用麥面或大米麵做成。 這些古老的麵條很細，直徑大約0.3釐米，最長的50多釐米，呈黃褐色。地質考古學家還 介紹說，發現麵條的喇家村遺址似乎曾遭受地震和洪水災害。 爭論 一般認為，小麥是在5,000年前由中亞和西亞傳到中國西北部地區。考古證據表明，即使 小麥4-5千年前已經被引入中國西北地方，但也沒有十分普及。 中國西北是穆斯林人口比較多的地區。據報導，那裏的貧窮的農民現在仍然在吃一種小米 麵做成的麵條。 一些人認為麵條當初被旅行家馬可·波羅從中國帶到義大利。但是義大利人說他們在馬可 ·波羅之前就已經有了麵條。 不過，中東地區和希臘都說麵條來自他們那裏。 BBC中文網報導 http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/chinese/simp/hi/newsid_4330000/newsid_ 4336500/4336560.stm 已列印 2005/10/12 21:01:08 GMT c BBC MMV --

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