※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fC3DRzK ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北 板橋區｜義料之鍾 Favor Pasta 時間: Wed Dec 3 20:55:48 2025 餐廳名稱：義料之鍾 Favor Pasta 消費時間：2025年11月 地址：新北市板橋區松柏街64-1號 電話：02-6604-0320 營業時間：11：30–23：30｜星期三、四公休 每人平均價位：$180 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/favor-pasta/ 位在板橋松柏街的《義料之鍾 Favor Pasta》 是一間以外帶與外送服務為核心 主打義大利麵、燉飯的義式料理店 店面使用醒目的橘色招牌 搭配義大利麵與叉子線條的Logo 視覺上帶來明亮強烈的記憶點 即使身處巷弄內依然十分醒目 是附近生活圈尋找美食經常注意到的店家 店內空間雖不大 但以半開放式廚房為主軸 可以直接看到店家現點現做的料理過程 也讓人對餐點更有期待 櫃檯上也清楚標示外送平台等點餐方式 掃QR Code就能直接下單不用久等 更推出掃碼線上點餐現折10元活動 對板橋上班族、學生與附近住戶都很友善 義料之鍾 Favor Pasta 菜單 義料之鍾的餐點種類 不只提供義大利麵、燉飯 也能選擇小點、炸物等多元品項 店家同時提供多種醬料可挑選 主食部分可以變更為直麵、筆管麵或燉飯 餐點類型比起普通的義式外帶店更豐富 午間時段更推出了百元套餐 成為板橋上班族、學生的愛店組合 以親民價格就能吃到一份飽足餐 應該足以稱為是板橋平價義式美食吧 焗烤德式香腸燉飯 打開包裝的第一眼 立刻被滿滿金黃色的焗烤起司吸引 烤至恰到好處的微焦外層 覆蓋在燉飯上份量相當有誠意 是許多常客點名的高人氣料理 熱氣騰騰時的牽絲畫面 完全是起司控會愛上的料理 風味濃郁但不會死鹹 是焗烤燉飯最邪惡也最具魅力的特點 燉飯以番汁調味帶著清爽微酸 飯粒偏濕潤但仍保留顆粒口感 吸附醬汁後每一口都很入味 德式香腸切片給的相當大方 本身帶有煙燻香與彈牙口感 與燉飯一起搭配時鹹香更突出 是整體風味的靈魂配角 另外還能吃到櫛瓜、玉米筍 脆嫩清甜形成小亮點 讓整份焗烤更有層次不易膩口 鮮甜蛤蠣筆管麵 羅勒香的氣味讓人食慾大開 義料之鍾的青醬用量不手軟 筆管麵外層幾乎被完整包覆 整體濕潤度保持的很好 是青醬愛好者會喜歡的類型 筆管麵煮的恰恰好 帶有微彈不硬口的口感 中空的麵體結構讓醬汁更容易滲入 咬下去時能感受到滿滿羅勒香 不會有味道不均的情況 蛤蠣是這道料理的重點之一 肉質飽滿、鮮甜無腥味 喜歡海鮮的人在選這個就對啦 香煎雞丁直麵 滿滿白醬均勻包裹在麵條上 白皙油亮的表面看起來非常順口 喜歡奶香系義大利麵的人 看到這份絕對會毫不猶豫點下去 白醬屬於較清爽的類型 每口都能感受到柔和奶香 濃度剛好就算吃到最後也不會膩 雞肉帶著淡淡金黃煎痕 外層微焦內部仍保留肉汁不乾柴 搭配奶醬一起吃格外順口 義料之鍾 Favor Pasta 心得 在義料之鍾品嚐了多道主餐 從焗烤燉飯、青醬筆管麵與白醬直麵等 每一道都呈現穩定的家常義式風味 加上親民價格、份量實在 很符合板橋上班族與學生的期待 若是在尋找板橋義大利麵外帶美食 這裡就是間值得試試的好店 --

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