※ [本文转录自 Food 看板 #1fC3DRzK ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 新北 板桥区｜义料之锺 Favor Pasta 时间: Wed Dec 3 20:55:48 2025 餐厅名称：义料之锺 Favor Pasta 消费时间：2025年11月 地址：新北市板桥区松柏街64-1号 电话：02-6604-0320 营业时间：11：30–23：30｜星期三、四公休 每人平均价位：$180 好读图文版：https://rlaidiary.com/favor-pasta/ 位在板桥松柏街的《义料之锺 Favor Pasta》 是一间以外带与外送服务为核心 主打义大利面、炖饭的义式料理店 店面使用醒目的橘色招牌 搭配义大利面与叉子线条的Logo 视觉上带来明亮强烈的记忆点 即使身处巷弄内依然十分醒目 是附近生活圈寻找美食经常注意到的店家 店内空间虽不大 但以半开放式厨房为主轴 可以直接看到店家现点现做的料理过程 也让人对餐点更有期待 柜台上也清楚标示外送平台等点餐方式 扫QR Code就能直接下单不用久等 更推出扫码线上点餐现折10元活动 对板桥上班族、学生与附近住户都很友善 义料之锺 Favor Pasta 菜单 义料之锺的餐点种类 不只提供义大利面、炖饭 也能选择小点、炸物等多元品项 店家同时提供多种酱料可挑选 主食部分可以变更为直面、笔管面或炖饭 餐点类型比起普通的义式外带店更丰富 午间时段更推出了百元套餐 成为板桥上班族、学生的爱店组合 以亲民价格就能吃到一份饱足餐 应该足以称为是板桥平价义式美食吧 焗烤德式香肠炖饭 打开包装的第一眼 立刻被满满金黄色的焗烤起司吸引 烤至恰到好处的微焦外层 覆盖在炖饭上份量相当有诚意 是许多常客点名的高人气料理 热气腾腾时的牵丝画面 完全是起司控会爱上的料理 风味浓郁但不会死咸 是焗烤炖饭最邪恶也最具魅力的特点 炖饭以番汁调味带着清爽微酸 饭粒偏湿润但仍保留颗粒口感 吸附酱汁後每一口都很入味 德式香肠切片给的相当大方 本身带有烟燻香与弹牙口感 与炖饭一起搭配时咸香更突出 是整体风味的灵魂配角 另外还能吃到栉瓜、玉米笋 脆嫩清甜形成小亮点 让整份焗烤更有层次不易腻口 鲜甜蛤蛎笔管面 罗勒香的气味让人食慾大开 义料之锺的青酱用量不手软 笔管面外层几乎被完整包覆 整体湿润度保持的很好 是青酱爱好者会喜欢的类型 笔管面煮的恰恰好 带有微弹不硬口的口感 中空的面体结构让酱汁更容易渗入 咬下去时能感受到满满罗勒香 不会有味道不均的情况 蛤蛎是这道料理的重点之一 肉质饱满、鲜甜无腥味 喜欢海鲜的人在选这个就对啦 香煎鸡丁直面 满满白酱均匀包裹在面条上 白皙油亮的表面看起来非常顺口 喜欢奶香系义大利面的人 看到这份绝对会毫不犹豫点下去 白酱属於较清爽的类型 每口都能感受到柔和奶香 浓度刚好就算吃到最後也不会腻 鸡肉带着淡淡金黄煎痕 外层微焦内部仍保留肉汁不乾柴 搭配奶酱一起吃格外顺口 义料之锺 Favor Pasta 心得 在义料之锺品嚐了多道主餐 从焗烤炖饭、青酱笔管面与白酱直面等 每一道都呈现稳定的家常义式风味 加上亲民价格、份量实在 很符合板桥上班族与学生的期待 若是在寻找板桥义大利面外带美食 这里就是间值得试试的好店 --

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